Ova torta je u mogućnosti da šarmira sve ljubitelje slatkog i postane trajni ukras raznih svečanih događaja u bilo kojoj obitelji. Bogat okus čokolade s orasima i narančom izvrsno se slaže s nježnim biskvitom.
Nužno je
- - 290 g maslaca;
- - 560 g šećera;
- - 280 g kiselog vrhnja;
- - 5 jaja;
- - 10 g sode;
- - sol;
- - 430 g brašna;
- - 25 g vanilin šećera;
- - 1 naranča;
- - 220 g oljuštenih oraha;
- - 65 g kakaa;
- - 75 ml mlijeka.
Upute
Korak 1
Uzmite jaja i odvojite žumanjke od bjelanjaka. Pomiješajte žumanjke sa šećerom i rastopljenim maslacem. Kiselom vrhnju dodajte sol i sodu, promiješajte i ulijte ga u žumanjke, a zatim dodajte prosijano brašno i vanilin šećer. Kako umijesiti ne jako žilavo tijesto.
Korak 2
Gotovo tijesto podijelite na tri dijela. Zagrijte pećnicu i pecite tri kolača od dobivenog tijesta 20 minuta na temperaturi ne višoj od 180 stupnjeva.
3. korak
Preostale bjelančevine dobro tucite dok se ne dobije gusta pjena, polako im dodajte šećer, nasjeckane orašaste plodove i koricu naranče. Temeljito promiješati.
4. korak
Gotove kolače ohladite, nanesite rezultirajuću kremu na svaki od njih u ravnomjernom sloju. Stavite ih jedno na drugo.
Korak 5
Kakao promiješajte sa šećerom, ulijte vruće mlijeko, promiješajte i stavite na laganu vatru. Neprekidno miješajući, pustite da ova smjesa zakipi. Nakon što se šećer potpuno otopi, isključite vatru i stavite maslac, promiješajte i pustite da se ohladi.
Korak 6
Ovom smjesom prelijte kolače i stavite u hladnjak oko dva sata. Zatim gotovu tortu izvadite iz hladnjaka i na vrh pospite orašastim plodovima, ukrasite kriškama naranče.
