Torta od malina s orasima izvrsna je nježna slastica koja ima nevjerojatan okus zbog kombinacije orašastih plodova i svježih malina. Ovo jelo bit će savršen kraj obilne ljetne večere.
Sastojci:
- Lješnjaci (lješnjaci) - 50 g;
- Bjelanjci - 2 komada;
- Oguljeni bademi - 50 g;
- Šećer u prahu - 50 g;
- Brašno - 3 žličice
Sastojci za nadjev:
- Maline - 250 g;
- Teška krema - 200 g;
- Nougat od čokolade - 200 g;
- Kiselo vrhnje - 200 g.
Za ukras trebat će vam svježe jabuke, čokolada u prahu i strugotine badema.
Priprema:
- Morate započeti kuhati kolač s orasima od malina zagrijavanjem pećnice na približno temperaturu od 130 stupnjeva. Zatim trebate nasjeckati lješnjake i bademe, sipati ih na lim za pečenje i pržiti u pećnici da porumene. Nakon toga izvadite matice iz pećnice.
- Zatim podignite temperaturu pećnice na 170 stupnjeva. Istucite bjelanjke, odvojene od žumanjaka, dok se ne stvore vrhovi. Kombinirajte prepržene bademe, lješnjake, prosijano brašno i šećer. Smjesu spojite s tučenim bjelanjkom.
- Zatim pripremite posudu za pečenje s podesivim dnom. Izrežite dva kruga iz masnog papira duž promjera odabranog oblika. Stavite masu za pitu na ove listove papira. Pecite ove kolače na kalupu u pećnici. Keksi bi trebali biti lomljivi i svijetlosmeđi. Izvadite ih s lista papira i ohladite.
- Sada se priprema punilo: umutite gustu pavlaku, istucite kiselo vrhnje i kombinirajte ove dvije smjese. Naribajte čokoladni nugat i dodajte smjesi od kiselog vrhnja i vrhnja. Tamo dodajte svježe maline.
- Stavite jedan od kolača u pripremljeni oblik, odozgo podmažite kremastom smjesom s malinama, rasporedite punjenje sve tako da je kolač sočan. Pokrijte drugom rundom. I stavite tortu u hladnjak na tri sata.
- Prilikom posluživanja orahnjaču ukrasite svježim malinama, a odozgo pospite šećerom u prahu i bademovim strugotinama.
