Dobra ruska domaćica, prema ustaljenoj stoljetnoj tradiciji, trebala bi moći peći ukusne pite, jer put do čovjekova srca, kao što znate, leži kroz želudac, a ponekad se i sami želite nečim razmaziti. Pite su dobre za čaj i lijepo ih je ponijeti sa sobom na piknik.
Nužno je
-
- Za test:
- 1 čaša kefira,
- pola čaše biljnog ulja (bez mirisa),
- 3 šalice brašna
- 1 žličica soli
- 1 žlica šećera
- pakiranje suhog kvasca (računajte oko 5 žličica).
Upute
Korak 1
Nešto suhog kvasca može se dodati izravno u tijesto. Trebamo upravo takve. Obavezno označite ovo na pakiranju.
Korak 2
Ako su svi proizvodi spremni, započnite s provedbom ideje. Uzmite veću tavu i u njoj zagrijte kefir i ulje. Nije potrebno kuhati dok je smjesa topla.
3. korak
Dodajte šećer i sol. Promiješati.
4. korak
Maknite posudu s vatre.
Korak 5
Smjesi dodajte brašno i kvasac. Zamijesite tijesto.
Korak 6
Zbog biljnog ulja tijesto se neće puno dizati, ali svejedno ga morate ostaviti po strani 30-60 minuta.
7. korak
U međuvremenu možete napraviti nadjev. Kuhajte jaja, oko šest.
Korak 8
U međuvremenu uzmite hrpu zelenog luka i nasjeckajte sitno.
Korak 9
Jaja narežite na male kockice, pomiješajte s lukom i dodajte šapat soli.
Korak 10
Pospite brašno po stolu. Na to stavite tijesto. Tijesto dobro umijesite i podijelite na nekoliko jednakih dijelova - njihov volumen ovisi hoćete li peći velike ili male pite, što morate odrediti na oko.
11. korak
Kolačićem razvaljajte kolače i stavite u sredinu svakog nadjeva. Izračunajte tako da možete zabrtviti rubove.
Korak 12
Stavite kolače na lim za pečenje i uključite pećnicu. Pite bi trebale stajati neko vrijeme. Zagrijte pećnicu i pecite pite 15-20 minuta.
Korak 13
Pite se mogu kuhati u ulju, na tavi - ovisi tko to voli.
14. korak
Dok su kolači još vrući, premažite ih biljnim uljem. Tako će poprimiti pikantan zlatni izgled.
Pite su spremne! Dobar tek!
