Kolači s mineralnom vodom druga su opcija za naručivanje peciva. Ovi kolači nalikuju na pite, ispadnu vrlo ukusni i pomalo hrskavi, a čak i neiskusna domaćica može se nositi s njihovom pripremom.
Usput, ove kolače možete pripremiti ne samo s jajima i lukom, već možete pripremiti nadjev od njihovog ribanog sira, od sira i krumpira, samo od krumpira s biljem. A odjednom možete raditi kolače s različitim nadjevima i tada neće biti ograničenja za užitak doma.
Za izradu kolača trebat će vam:
Za test:
- mineralna voda - 1 čaša;
- šećer - 2 žličice;
- sol - 1 žličica. s vrhom;
- suncokretovo ulje - 2 žlice. l;
- brašno - 2 - 3 čaše.
Za punjenje:
- jaja - 4 kom;
- zeleni luk.
U posudu ulijte čašu gazirane mineralne vode, ulijte sol, šećer, dodajte biljno ulje i miješajte dok se labavi sastojci ne otope. Prosijte brašno i također ga ulijte u mineralnu vodu, umijesite strmo tijesto. Širimo je na stol posut brašnom i mijesimo dok se ne prestane lijepiti za ruke. Podijelite tijesto na 10 - 12 grudica, od kojih se svaka umijesi u kolač.
Jaja skuhajte, ogulite, sitno nasjeckajte i pomiješajte s nasjeckanim začinskim biljem. Po ukusu možete dodati malo soli ili dodati začine. Zatim u sredinu svake torte stavite nadjev i stegnite ga desertnom žlicom. U ovoj fazi dobivamo obične pite.
Sada svaku pitu valjamo oklagijom na debljinu od 1,5 - 2 cm. U tavi zagrijte suncokretovo ulje i stavite u njega naše tortilje, pržite s obje strane.
Širimo je na salvetu kako bismo uklonili višak ulja i poslužimo.
