Miris svježe pečenih pita uvijek stvara atmosferu ugode i slavlja. Priuštite sebi i svojim najmilijima pečenje pita s zelenim lukom i jajima čiji je okus poznat iz djetinjstva.
Nužno je
-
- Mlijeko - 300 ml
- Šećer - 5 žlica
- Jaje - 7 kom.
- Maslac - 30 g
- Brašno - 600 g
- Suhi kvasac - 2 žličice
- Zeleni luk - 3 svežnja
- Suncokretovo ulje
- Sol
Upute
Korak 1
Zagrijte mlijeko na sobnoj temperaturi. U mlijeko stavite 1 žlicu šećera, prstohvat soli i kvasac. Miješajte dok se šećer potpuno ne otopi. Ostavite mlijeko na toplom mjestu 20 minuta.
Korak 2
Omekšajte maslac. Istucite jedno jaje u posebnu posudu. U jaje dodajte maslac, malo soli i 4 žlice šećera i umutite. Smjesi dodajte mlijeko i promiješajte.
3. korak
Uzmite veliku posudu i u nju ulijte sve brašno na hrpu. Napravite malu udubinu u sredini tobogana. Smjesu polako ulijte u jažicu. Zamijesite tijesto. U tijesto dodajte 1 žlicu biljnog ulja i mijesite tijesto 10-15 minuta. Pokrijte tijesto čistim ručnikom i stavite ga na toplo mjesto 1,5-2 sata.
4. korak
Skuhajte 5 jaja, ogulite i sitno nasjeckajte. Operite zeleni luk, otresite vodu i sitno nasjeckajte. Da bi luk bio mekši, trebate ga malo zgnječiti. Pomiješajte jaja i luk s 3-4 žlice biljnog ulja. Fil dodajte soli po ukusu.
Korak 5
Pospite tanki sloj brašna po površini na kojoj ćete isklesati pite. Od tijesta otkinuti mali komad i od njega napraviti ravni kolač. Stavite žlicu nadjeva u sredinu somuna i stegnite stranice tijesta da napravite pitu. Na taj način napravite onoliko pljeskavica koliko vam treba.
Korak 6
Ulijte biljno ulje u duboku tavu u sloju od 1,5-2 cm. Stavite pite u vruću tavu i pržite s obje strane, dok se ne pojavi zlatno smeđa kora.
