Juha od pirjanog kupusa sa repom ima vrlo bogat okus. Jelo možete učiniti zadovoljnijim uz pomoć male tajne. Krumpir nemojte rezati, već ga skuhajte cijelog. Nakon što je juha od kupusa gotova, jednostavno je zgnječite vilicom.
Nužno je
- - svježe bilje
- - 250 g kupusa
- - 400 g govedine ili svinjetine
- - 1 glavica luka
- - 1 mala mrkva
- - 4 mala krumpira
- - nekoliko listova lovora
- - sol
- - mljeveni crni papar
- - 1 repa
Upute
Korak 1
Meso narežite na male kockice, prelijte vodom i kuhajte dok ne omekša. Zatim prenesite prazno u posudu za pečenje. Ciklu i mrkvu nasjeckajte na tanke trakice. Nasjeckajte kupus. Pomiješajte sve sastojke s mesom i pirjajte u pećnici 20-25 minuta.
Korak 2
Nasjeckajte luk, ogulite krumpir. Sastojke dodajte mesu 15-20 minuta nakon početka dinstanja u pećnici. Kad je smjesa spremna, prebacite komad natrag u juhu dobivenu nakon vrenja mesa.
3. korak
Sadržaju lonca dodajte lovor, crni papar i sol po ukusu. Pokrijte juhu od kupusa poklopcem i pirjajte na laganoj vatri 15-20 minuta. Pospite nasjeckano svježe začinsko bilje nekoliko minuta prije kuhanja. Prilikom posluživanja juhu od kupusa začinite vrhnjem.
