Mnogi ljudi pogrešno pretpostavljaju da je kukuruzna juha s mlijekom slatko jelo. Zapravo, ova juha ima bogat i slani okus zahvaljujući ljutim začinima i čili papričici. Ovo je jelo vrlo popularno u Meksiku.
Nužno je
- - 2 srednje glavice luka
- - 300 g krumpira
- - 1 češanj češnjaka
- - maslac
- - 1 čili papričica
- - hrpa svježeg bilja
- - 300 g mlijeka
- - mljeveni crni papar
- - 400 g konzerviranog ili svježeg kukuruza
- - 600 ml juhe
- - sol
- - nekoliko listova lovora
Upute
Korak 1
Nasjeckajte sitno i na maslacu pirjajte luk i oguljeni krumpir. Dodajte mljeveni čili, s prethodno izvađenim sjemenkama.
Korak 2
Tijekom prženja u smjesu ulijte 1/3 juhe i kuhajte 15-20 minuta na laganoj vatri. Ako koristite kukuruz iz konzerve, ispustite svu tekućinu iz staklenke.
3. korak
U krumpir dodajte malo lovorovog lišća i kukuruza. Nastavite pirjati još 10 minuta. Smjesu podijelite na dva dijela, od kojih je jedan pire pomoću miksera, dodajući mlijeko.
4. korak
Pomiješajte oba dijela gredice u jednoj loncu, ulijte preostalu juhu. Juha se mora prokuhati i ukloniti s vatre. Može se poslužiti na stolu s biljem, tankim klinovima limuna ili s umakom.
