Mliječna juha s višnjama jednostavno je jelo, uvijek se može naći mlijeka i trešanja, u krajnjem slučaju trešnje će biti smrznute, a ne svježe. Ali ova kombinacija proizvoda i u boji i u okusu nije sasvim uobičajena. Ako dovoljno pažnje obratite na detalje, od ove jednostavne mliječne juhe možete napraviti izvanredno lijepo i originalno desertno jelo.
Nužno je
-
- Za mliječnu juhu s višnjama:
- 1 čaša vrhnja;
- 250-300 g suhe trešnje;
- 60 g šećera;
- 1 žlica. l. brašno;
- cimet.
- Za mliječnu juhu s višnjama i vinom:
- 300-400 g trešanja;
- voda;
- 0,5 litara mlijeka;
- 2 krekera;
- vanilin;
- 0,5 litara bijelog vina;
- 1 žumanjak;
- 60-100 g šećera;
- prstohvat soli;
- 125 g šlaga;
- 10 g šećera;
- 20 g oguljenih badema.
- Za mliječnu juhu s višnjama i zobene pahuljice.
- 100 g zobenih pahuljica;
- 750 ml mlijeka;
- 250 g trešanja;
- šećer;
- sjeckani orašasti plodovi.
- Za juhu od kreme od kreme s višnjama
- 1 žumanjak;
- 1 žlica. l. Sahara;
- 5 čaša mlijeka;
- 2,5 šalice trešanja.
Upute
Korak 1
Mliječna juha s višnjama Uzmite suhe višnje, stavite u lonac, prelijte toplom prokuhanom vodom i ostavite sat i pol na sobnoj temperaturi. Iz višnje uklonite sjemenke, vratite ih u istu vodu, dodajte komad cimeta, šećer i kuhajte. Ulijte vrhnje u juhu, sipajte brašno kroz sito i ponovno prokuhajte uz povremeno miješanje kako biste izbjegli stvaranje grudica.
Korak 2
Ulijte u visoku i usku posudu (posebna čaša) i istucite mikserom. Dodajte šećer po ukusu. Poslužite ohlađeno.
3. korak
Mliječna juha s višnjama i vinom Trešnje isperite, uklonite sjemenke čačkalicom. Odvojite polovicu trešanja, skuhajte u vodi s mlijekom, dodajte šećer, vaniliju i krekere, utrljajte juhu kroz sito. Prebacite u duboku tavu ili lonac s debelim zidovima, ulijte vino, dodajte ostatak trešanja i pirjajte 8-10 minuta.
4. korak
Operite jaje, odvojite žumanjak, dodajte u juhu, zagrijte (ali ne zadugo da juha ne postane pregusta zbog žumanjka), dodajte šećer po ukusu, ohladite. Bademe popržite na suhoj tavi, nasjeckajte grubo. Juhu poslužite hladnu, posutu bademima i ukrasite šlagom.
Korak 5
Mliječna juha s višnjama i zobene pahuljice Zakuhajte mlijeko u loncu, dodajte zobene pahuljice, maknite s vatre i pirjajte 2-3 sata ispod poklopca. Višnje operite, odstranite sjemenke čačkalicom, zgnječite vilicom, pospite šećerom, ostavite 15 minuta. Sjeckajte orašaste plodove, dodajte bobičasto voće u juhu, poslužite posuto sjeckanim orasima.
Korak 6
Juha od kuhanog mlijeka s višnjama Razmutite žumanjak sa šećerom, prokuhajte mlijeko, malo ohladite, prelijte žumanjkom vrućim mlijekom, a zatim smjesu zagrijte, ali nemojte kuhati, maknite s vatre i ohladite. Isperite višnje, uklonite koštice iglom ili čačkalicom. Podijelite višnje na dva dijela, jedan dio protrljajte kroz sito, dodajte mlijeku, miješajte smjesu pjenjačom. Dodajte drugi dio višnje s cijelim bobicama, promiješajte, poslužite hladno.
