Ukusna torta od smrznutih jagoda, pečenih keksa i bijele čokolade. Oduševljenje i ljepota spojeni u jednoj deliciji. Dobar desert za svako obiteljsko slavlje!
Nužno je
- Za osam porcija:
- - 500 g smrznutih jagoda;
- - 300 ml vrhnja 35% masti;
- - 150 g bijele čokolade;
- - 100 g maslaca;
- - 10 g želatine;
- - 18 kom. keksi savoyardi;
- - 4 žlice. žlice šećera.
Upute
Korak 1
Sameljite kolačiće savoyardi (dame), pomiješajte s omekšanim maslacem. Stavite rezultirajuću mrvicu u podijeljeni oblik, pokrijte dno prozirnom folijom. Masu ugurajte u hladnjak dok pripremate sve ostale sastojke za mousse tortu.
Korak 2
Otopite bijelu čokoladu u vodenoj kupelji, dodajte 50 ml vrućeg vrhnja, temeljito promiješajte. Tekuću čokoladu ulijte u kalup na vrh zdrobljenih kolačića, ponovno stavite u hladnjak.
3. korak
Jagode lagano odmrznite, sameljite ih sa šećerom, namočite želatinu u 1/3 šalice obične vode. Zagrijte pire od jagoda, ali nemojte ga prokuhati, pomiješajte s želatinom. Umutite 250 ml hladne kreme u jaku pjenu, lagano pomiješajte s pireom od jagoda, promiješajte dok ne postane glatko. Stavite masu u kalup, stavite u hladnjak na 5 sati.
4. korak
Nakon toga izvadite posudu s desertom, nacrtajte nož između zidova oblika i ruba kolača, otvorite obrazac, prebacite u posudu za posluživanje. Ukrasite po želji. Tortu s mousseom od bijele čokolade od jagoda možete ukrasiti čipsom od bijele čokolade i svježim jagodama.
