Ova je torta izvrsna prozračna i nježna slastica u kojoj mogu uživati svi ljubitelji slatkog.
Nužno je
- - 200 g tamne čokolade
- - 1,5 žličice vanilin
- - prstohvat soli
- - 200 g maslaca
- - 250 g granuliranog šećera
- - 6 pilećih jaja
- - ½ šalice kakaa u prahu
- - trećina čaše tople vode
- - 1 žlica. instant kava
- Mousse:
- - 180 g bijele čokolade
- - 1,5 žličice vanilin
- - 4 žlice Sahara
- - 4 pileća žumanjka
- - 2 žlice. maslac
- - 3 žlice. prašak za pecivo
- - 400 ml teške kreme
Upute
Korak 1
Prvo trebate zagrijati pećnicu na 180 stupnjeva. Kalup za tortu prekrijte pergamentom. Rastopite maslac, dodajte kriške čokolade, miješajući dok se čokolada ne otopi.
Korak 2
Otopite kavu u toploj vodi, dodajte sol i vanilin. Dobivenu masu ulijte u čokoladnu smjesu.
3. korak
U to vrijeme tucite jaja sa šećerom dok ne postanu pjenasta. U to ulijte kakao i miješajte dok ne postane glatko. Pomiješajte 2 smjese. Izlijte tijesto u kalup i pecite 40 minuta.
4. korak
Sada morate pripremiti mousse. Da biste to učinili, bijelu čokoladu slomite na komade, pomiješajte s praškom za pecivo i maslacem. Pošaljite u mikrovalnu pećnicu na 40 sekundi, miješajući nekoliko puta.
Korak 5
Istodobno u zdjeli istucite žumanjke sa šećerom. Zatim stavite u vodenu kupelj. 2 žlice vrhnja i miješajte dok ne postane glatko. Smiri se.
Korak 6
Umutite 2 šalice vrhnja dok ne postane pahuljasto. 1/3 šalice ove kreme treba dodati smjesi čokolade, a zatim ostatak.
7. korak
Mousse se mora uliti na toplu podlogu i poslati u hladnjak na 1 sat. Za ukrašavanje pospite kakao u prahu i poslužite.
