Danas je na meniju recept za ukusnu i hranjivu pitu s makom i kiselim vrhnjem. Okus pite ispada čaroban i vrlo nježan, a proizvodi za njegovu pripremu trebaju najjednostavnije. Ako domaćica ima sve potrebne sastojke i, što je najvažnije, strpljenje, tada će svoju obitelj obradovati ukusnim kolačem.
Nužno je
- - brašno 200 grama
- - maslac hladan 100 grama
- - hladna voda 6 žlica
- - mak 100 grama
- - kiselo vrhnje 300 grama
- - šećer 100 grama
- - mlijeko 125 grama
- - griz 1 žlica
- - vanilija
- - 40 grama brašna
Upute
Korak 1
Prvo morate pripremiti nadjev od maka. To je najbolje učiniti mlinom za kavu. Ako nema mlina za kavu, tada se može zamijeniti minobacačem, u kojem će se mak drobiti na stari staromodni način. Smrvljenom ili mljevenom maku dodaje se jedna žlica griza, nakon čega se sve promiješa.
Korak 2
U mlijeko ulijte šećer, ali ne sve, već pola - 50 grama, dodajte tamo maka. Stalno miješajte i kuhajte dok se ne zgusne oko osam minuta.
3. korak
Dalje se priprema krema. Pomiješajte 300 grama kiselog vrhnja s preostalim šećerom i 40 grama brašna. Također morate dodati vanilin. Krema će biti gotova nakon temeljitog miješanja.
4. korak
Sada morate pripremiti tijesto. Za to će biti potrebna ledena voda i hladno ulje. Maslac se usitni nožem s brašnom, doda ledena voda i tijesto se brzo umijesi. Zatim se tijesto razvalja i stavi u kalup. Budući da je tijesto vrlo masno, ne trebate namazati kalup. Tijesto se probuši vilicom i peče u zagrijanoj pećnici 20 minuta. Dno kalupa trebalo bi biti približno 20 centimetara.
Korak 5
Nakon 20 minuta tijesto treba peći u pećnici. Nadjev od maka položi se na prepečenu koru, sve se prelije odozgo kiselim vrhnjem. Također možete posipati mak po vrhu za ljepotu. Nakon toga, kolač se peče na temperaturi od 180 stupnjeva 30-35 minuta. Gotov kolač najbolje je jesti kad se potpuno ohladi.
