Uistinu nebeska torta koju će voljeti cijela obitelj. Kombinacija sočnih svježih jagoda s nježnom vrhnjem šalje se u nezaboravan svijet okusa i užitka. Nježna mrvičasta kora samo se topi u ustima.
Nužno je
- - 4 jaja;
- - 220 g šećera;
- - 4 žlice. žlice kiselog vrhnja;
- - ½ žličice sode bikarbone;
- - 300 g margarina;
- - 3 žlice. brašno.
- Za kremu:
- - 300 g svježih jagoda;
- - 200 g kiselog vrhnja;
- - 300 g šećera;
- - 2,5 žličice želatine.
Upute
Korak 1
Umutite mikserom jaja s dodanim šećerom dok pjena ne bude jako gusta. Lagano miješajući pjenu, ulijte kiselo vrhnje, promiješajte. Dodajte soda bikarbonu gašenu octom i omekšani margarin. Smjesu temeljito promiješajte i tek tada dodajte prosijano brašno. Dalje umijesite tijesto. Podmažite posudu za pečenje uljem, a zatim u nju ulijte tijesto. Zagrijte pećnicu na 200 stupnjeva i pecite koru dok ne omekša.
Korak 2
Pripremite kremu: želatinu prelijte u zasebnu posudu s toplom vodom i promiješajte da se riješite grudica. Jagode izgnječite u blenderu, dodajte šećer i opet umutite. Zatim u ukupnu masu ulijte kiselo vrhnje i opet istucite.
3. korak
Dodajte otopljenu želatinu u blender i opet istucite. Pošaljite gotovu kremu u hladnjak.
4. korak
Kad se krema malo ohladi, obilno podmažite ohlađeni kolač. Cijelu tortu ukrasite obiljem svježih jagoda i naribajte tamnu čokoladu.
