Ananas je vrlo čest u dodacima prehrani; vole je jesti sirovu, s njom prave sve vrste zdravih salata. Složenija jela poput piletine s ananasom također dugo vremena neće nikoga iznenaditi. Ali malo ljudi zna da se ananas može pržiti! U međuvremenu, postoji mnogo različitih recepata za pržene slastice od ananasa. Ovaj recept za ananas u umaku od jasmina i meda kuhara Alekseja Semenova oduševit će slatkiš jednostavnošću i dostupnošću potrebnih sastojaka.
Nužno je
-
- ananas - 1 kom.
- limeta - 1 kom.
- jabuke - 5 kom.
- smrznute trešnje - 1000 g
- med - 300 g
- svježa metvica - 30 g
Upute
Korak 1
Zakuhajte malo vode u malom loncu, stavite vrećice čaja i sitno nasjeckanu koricu limete u vodu, dodajte svježe iscijeđeni sok limete i listove mente. Nakon nekog vremena ulijte med. Promiješajte i pirjajte na srednje jakoj vatri. Pazite da vrećice čaja uklonite na vrijeme kako se ne bi prekuhale i uništile umak.
Korak 2
Uzmite svježi ananas, ogulite, odrežite gornji i donji dio (na vama je hoćete li ukloniti jezgru ili ne). Ananas narežite na velike kriške, debljine oko 1 do 2 cm. Uzmite tavu koja se ne lijepi, otopite na njoj maslac i pržite kriške ananasa s obje strane. Kuhajte svaku stranu 7-10 minuta, dok ne postane tamno zlatno smeđe. Da ne biste postali previše kiseli, možete dodati šećer od trske (smeđeg).
3. korak
Kuhani umak od meda od jasmina prelijte preko ananasa, pokrijte i pustite da se malo oznoji. Ne koristite ananas iz konzerve, već samo svježi! Dobro osušene kriške ananasa u konzervi mogu se pržiti, ali njihov će ukus ostaviti mnogo želja. Jedan srednji ananas trebao bi biti dovoljan za dvije porcije.
4. korak
Kuhane ananase stavite na tanjur, prelijte preostalim umakom, ukrasite koricom limete i listićima mente. Sada je vrijeme za rješavanje jabuka.
Korak 5
Pripremite jabuke. Da biste to učinili, uklonite jezgru tako da dno jabuka ostane netaknuto i napunite ih trešnjama (po mogućnosti prethodno otopljenim). "Punjene" jabuke prelijte medom i ukrasite mentom.
Korak 6
Stavite jabuke u lonac, dodajte malo vode i stavite na laganu vatru. Kuhajte dok ne postanu tople i malo nježne. Po završetku stavite ih na tanjur i prerežite na pola. Jabuke prelijte umakom od jasmina i ananasa i poslužite s ananasima.
