Mnogi nutricionisti vjeruju da je juha nužna dječja prehrana. Lako je probavljiv i hranjiv. Da biste dijete razveselili prvim obrokom, odaberite prave recepte iz svoje omiljene hrane.
Mliječni rezanci
Pokušajte napraviti slatku mliječnu juhu - djeca je obično jako vole. Da biste privukli njihovu pažnju, napunite je ne običnim vermičelama, već malim kovrčavim proizvodima u obliku abecede, životinjama ili zvijezdama.
Trebat će vam:
- 0,5 litara mlijeka;
- 2 žlice kovrčave tjestenine;
- 2 žličice šećera;
- 1 žličica vanilin šećera.
U lonac ulijte mlijeko, dodajte granulirani šećer i vanilin šećer. Uz miješanje smjese, prokuhajte i dodajte malu tjesteninu. Promiješajte juhu i kuhajte još 3-5 minuta. Točno vrijeme kuhanja ovisi o veličini tjestenine. Trebali bi biti mekani, ali ne i mekani. U ugrijane zdjelice ulijte juhu i poslužite.
Juha od polpete
Neka polpete budu male kako bi djeca lakše jela juhu. Nemojte dodavati puno bilja - mnogi mališani ne vole okus bilja.
Trebat će vam:
- 200 g mljevene junetine;
- 750 ml juhe od junetine ili povrća;
- 2 krumpira;
- 1 mrkva;
- pregršt vermikela;
- 0,5 malog luka;
- sol;
- zrna crnog papra;
- peršin i kopar.
Ako vaše dijete ne voli luk, izbacite ga iz recepta.
Mljeveno meso posolite i uvaljajte u male polpete. Ogulite i narežite krumpir i mrkvu. Nasjeckajte luk i pržite na maslacu. Zakuhajte juhu s par zrna crnog papra, dodajte sol, luk, mrkvu i krumpir. Kuhajte 5 minuta, a zatim dodajte polpete i kuhajte juhu još 5 minuta. Dodajte vermičele i nakon 2 minute maknite tavu sa štednjaka i poklopite. Prije posluživanja na svaku porciju pospite malo nasjeckanog bilja.
Juha od pira od mrkve
Djeca vole nježni slatkasti okus mrkve. Da biste prvo jelo učinili ukusnijim, odaberite sočno, svijetlo korjenasto povrće. Ovaj se recept može koristiti za pripremu juhe s drugim povrćem, poput krumpira, kukuruza ili zelenog graška.
Trebat će vam:
- 450 g mrkve;
- 25 g maslaca;
- 1 mali luk;
- 80 ml vrhnja;
- 70 ml povrtne juhe;
- sol.
Narežite mrkvu na kriške, a luk na male kockice. Zagrijte maslac u loncu i u njemu pržite povrće 5-7 minuta. Mrkvu i luk prelijte povrtnim temeljcem i dinstajte povrće oko pola sata, dok potpuno ne omekša. Maknite juhu sa štednjaka, malo ohladite i procijedite kroz sito ili nasjeckajte u kuhaču.
Konzistentnost jela ovisi o ukusu djeteta. Ako vaše dijete više voli gustu juhu, smanjite količinu tekućine.
Vratite posudu u lonac, začinite solju po ukusu, zakuhajte i dodajte vrhnje. Kuhajte juhu još minutu, a zatim je maknite sa štednjaka. Prije posluživanja svaku porciju ukrasite rezanim cvijetom mrkve. Zasebno možete poslužiti svježe vrhnje i domaće krutone od bijelog kruha.
