Ruska okroshka je hladno jelo za vrući dan. Prilika ne samo da nešto prigrizete, već i da se zasitite okrepljujućom, začinjenom, osvježavajućom ljetnom juhom.
Naziv popularne hladne juhe "okroshka" dolazi od riječi drobiti. Sastav uključuje sitno nasjeckano povrće i mesne prerađevine, napunjene kiselom tekućinom. Vrlo je jednostavno pripremiti ukusnu ljetnu deliciju prema jednom od ogromnog broja recepata.
Za početak skuhajte četiri do pet krumpira srednje veličine. Oguljeni krumpir možete koristiti u ljusci. Skuhajte pet jaja. U međuvremenu nasjeckajte na male komade u jednakim količinama, po oko 500 g, svježe krastavce i rotkvice.
Od mesnih proizvoda, prednost ostaje kuhana liječnička kobasica. Ali komadići kuhane piletine, govedine ili dimljeni komadi svinjetine neće nimalo pokvariti okus. Izbor je na vašem izvrsnom ukusu. Mesni proizvod je dovoljan 300-350 g.
Krumpir i jaja već su kuhani, oguljeni i izrezani na komade. Sve sastojke skupljamo u prostranoj loncu. Napunite sve okroshechny mlijekom sirutke. Sol po ukusu. Ostavite u hladnjaku sat vremena. Okroshka treba uliti. Dodajte majonezu po litri sirutke 60-70 g umaka.
Iz navedene količine svih sastojaka dobit će se otprilike tri litre gotove juhe. Neposredno prije posluživanja pospite zelenim lukom, koprom, peršinom i drugim omiljenim biljem. Po želji stavite kiselo vrhnje u okroshku.
