Recept za pripremu kubanske okroshke sadrži malu tajnu koja vam omogućuje da jelo učinite neobičnim. Količinu sastojaka možete mijenjati prema vlastitom nahođenju.
Nužno je
- - 250 g kiselog vrhnja
- - 300 g kuhane kobasice ili bradavice
- - senf
- - sol
- - mljeveni crni papar
- - šećer
- - svježe bilje
- - 2 litre mliječne sirutke
- - 3 svježa krastavca
- - 5-6 jaja
- - 4 krumpira
- - 8-10 rotkvica
- - 500 g kefira
Upute
Korak 1
Krumpir skuhajte u blago posoljenoj vodi. Ne preporučuje se prethodno čišćenje korijenskih usjeva. Inače, željena dosljednost možda neće raditi.
Korak 2
Rotkvice i krastavce temeljito isperite i narežite na male kockice. Na isti način sameljite i kobasice ili kuhane kobasice.
3. korak
Kuhajte i nasjeckajte jaja, stavljajući 2-3 žumanjka u zasebnu posudu.
4. korak
Pomiješajte žumanjke s jednom žlicom senfa, žličicom šećera i malo soli. Sve sastojke temeljito promiješajte i dodajte kiselo vrhnje.
Korak 5
Prelijte povrće sirutkom i kefirom. Dobro promiješajte i dodajte smjesu od jaja. Prije posluživanja, ne zaboravite dopuniti okroshku s ključnim sastojkom - sitno nasjeckanim svježim začinskim biljem.
