Svježi sir vrlo je zdrav mliječni proizvod. Sadrži veliku količinu bjelančevina, aminokiselina, masti, kalcija i mnogih drugih važnih elemenata neophodnih za normalno funkcioniranje tijela. Stoga biste ga trebali pokušati koristiti što je češće moguće. Na primjer, za doručak možete napraviti mirisnu tortu ili rolat od skutine.
Pita od svježeg sira s kruškama i jabukama
Za pripremu ovog ukusnog i nježnog deserta za doručak trebat će vam:
- svježi sir - 250 grama;
- biljno ulje - 5 žlica;
- mlijeko - 5 žlica;
- šećer za tijesto - 3 žlice;
- sol - prstohvat;
- brašno - 300 grama;
- soda bikarbona - 1 čajna žličica;
- vanilin šećer - 1 vrećica;
- kruške - 3 ploda;
- jabuke - 2 voća;
- šećer za nadjev - 2 žlice.
Utrite svježi sir kroz sito, dodajte mu mlijeko, biljno ulje, šećer i vanilin šećer i sol. Sve sastojke promiješajte.
Prosijte brašno, dodajte mu sodu bikarbonu i pastu od skute, zamijesite tijesto za pitu. Sto napudrajte brašnom i na njemu razvaljajte tijesto u sloj debljine pola centimetra. Lagano nauljite lim za pečenje i na njega postavite sloj skute, obrežite rubove tako da odrežete nepravilnosti.
Isperite kruške i jabuke, obrišite i izrežite jezgre sjemenkama. Narežite meso na lijepe klinove i stavite na tijesto u stazama. Pospite šećer na kriške voća.
Pitu pecite 20 minuta na temperaturi od 180-200 ° C, stavljajući je u zagrijanu pećnicu. Ispod bi trebao biti smeđi. Gotovu pitu možete ukrasiti listićima mente i poslužiti za doručak uz čaj ili kakao.
Lavaš role
Za doručak možete brzo i ukusno napraviti kiflice s nadjevom od skute. Za njihovu pripremu trebat će vam:
- tanki pita kruh - 2 komada;
- svježi sir - 200 grama;
- kopar - 1 svežanj;
- jaje - 1 komad;
- sol;
- kiselo vrhnje - 1 žlica;
- biljno ulje - 50 ml.
Za kiflice, najbolje je koristiti gotovi tanki pita kruh. U ovom će vam slučaju trebati vrlo malo vremena za pripremu doručka. Trebate samo pripremiti nadjev, a zatim kolutove popržiti na tavi.
Za nadjev kašu izgnječite vilicom, kopar sitno nasjeckajte, dodajte masi od skute i sve posolite. Istucite jaje u masu i promiješajte fil dok ne postane glatko.
Razmotajte list pita kruha i premažite ga vrhnjem, a zatim na jedan rub stavite nadjev od svježeg sira i kopra, a pita kruh zarolajte u rolat. Izrežite ga na 4 dijela i pržite svaki na biljnom ulju s obje strane. Pokrijte posudu poklopcem, tako da će pita upiti više vlage i postati mekša, a ulje neće prskati prilikom prženja.
Vertuta sa svježim sirom
Isti se recept može koristiti za izradu skuta. Razlikuje se od prethodnog po tome što ćete valjani pita kruh staviti u duboko nauljenu tavu, omotavši ga pužem. Drugi pita kruh može se položiti, nastavljajući spiralno omatati prvi. Zatim prelijte vertutu smjesom jaja i mlijeka. Za popunu trebate:
- sirova jaja - 3 komada;
- kiselo vrhnje - 3 žlice.
Jelo se peče 45 minuta. Nakon pečenja nemojte žuriti da odmah izvadite vertuutu. Pustite da se ohladi u pećnici, tada će pečenje malo omekšati, bit će ga lakše rezati i izvaditi iz kalupa.
