Kotleti od krumpira sa šunkom i sirom izvrsna su opcija za obilni obrok za cijelu obitelj. Bilo koji prilog pogodan je za takve kotlete, a jelo se pravi dovoljno brzo i ne zahtjeva značajne troškove.
Nužno je
- –Svježi krumpir (470 g);
- - šunka (65 g);
- –Pileća jaja (7 kom.);
- –Mljevene mrvice (35 g);
- - biljno ulje (5 g);
- - tvrdi sir (70 g);
- –Luk (1 kom.);
- –Peršin po ukusu;
- –Sol po ukusu.
Upute
Korak 1
Uzmite krumpir, isperite, pažljivo ogulite prljavštinu, uklonite koru oštrim nožem. Zatim izrežite na male komadiće i stavite u slanu vodu za kuhanje. Kad je krumpir gotov, pire drvenom valjkom za pire. Ostavite krumpir da se neko vrijeme ohladi.
Korak 2
Počnite pripremati ostale sastojke. Peršin dobro isperite, nasjeckajte, prebacite u zasebnu posudu i pričekajte da peršin sok. Sir naribajte na sitnoj ribežu i dodajte u šalicu peršina. Šunku i svježi luk narežite na male kockice. Što je šunka manje izrezana, kotleti će biti ukusniji.
3. korak
Jaja umiješajte u pire od krumpira pomoću miješalice, dodajte sir, peršin i šunku, sol i dobro promiješajte. Ostavite mljeveno meso da se ulije 20-30 minuta. Dalje, ulijte prezlu na ravnu površinu, rasporedite rukom. Uzmite mljeveno meso na dlan i oblikujte pljeskavicu. Dobiveni kotlet umočite u mrvice, stavite u zagrijanu tavu.
4. korak
Kuhajte pljeskavice ispod poklopca, sjećajući se povremeno okretanja. Sjetite se da se pljeskavice od krumpira kuhaju puno brže od pljeskavica. Kotlete izvadite iz posude kad se na površini pojavi hrskava kora.
