Vruće salate, zapravo, mogu biti neovisno jelo; ispadaju zadovoljne. Ova salata radi se od mladog krumpira sa šunkom i konzerviranim bijelim grahom. Ukrašava se lišćem salate, rotkvicama i zelenim lukom.
Nužno je
- - 6 mladih krumpira;
- - 1 limenka bijelog konzerviranog graha;
- - 200 g šunke;
- - 7 ukiseljenih kornišona;
- - 1 glava luka;
- - 1 st. žlica vruće gorušice, jabučni ocat;
- - biljno ulje;
- - crni papar, svježi peršin, sol.
- Za ukras trebate:
- - zelena salata, jabučni ocat, zeleni luk.
Upute
Korak 1
Operite mladi krumpir, ne gulite ga, preklopite ravno mokrim u vrećicu za pečenje, kravatu, mikrovalnu pećnicu. Kuhajte 2-5 minuta - sve ovisi o veličini krumpira i snazi vaše mikrovalne pećnice.
Korak 2
Ogulite luk, narežite na četvrtine, šunku narežite na kockice. Pržite na biljnom ulju u dubokoj tavi. Dodajte krumpir, oguljen i narezan na velike kriške. Otvorite grah iz konzerve, iscijedite tekućinu iz njega i pošaljite grah u tavu. Kornišone narežite na kriške ili kockice i dodajte ostatku salate.
3. korak
Pomiješajte senf sa soli, octom, nasjeckanim biljem, paprom. Pošaljite ovu mirisnu smjesu na tavu, dobro promiješajte. Zagrijte par minuta da salata ostane vruća.
4. korak
Vruća salata od krumpira sa šunkom i grahom spremna je, stavite je na hrpu na posudu, pospite nasjeckanim zelenim lukom, pored nje rasporedite salatu i tanke kriške rotkvice. Može se poslužiti kao puni obrok.
