"Ryzhik", poznat i kao medena torta, vrlo je popularan i jednostavan za kuhanje. Čak će se i domaćica početnica mirno nositi s njegovom pripremom. Ovo je torta iz mog djetinjstva. Kad kuham, uvijek se sjetim kako sam sjedila s majkom u kuhinji i klonula iščekujući priliku da uzmem barem malo vrhnja.
Nužno je
- Kolači
- Brašno - 3-3, 5 šalica
- Šećer - 1 čaša
- Med - 1-2 žlice. žlice
- Maslac 60-70 g
- Jaja 2-3 kom.
- Soda bikarbona 2 žličice
- Za kremu:
- Domaće slatko kiselo vrhnje 0,5 l
- Mlijeko 0, 4-0, 45 l
- Vanilin šećer 2 vrećice
- Šećer - 1,5-2 šalice
Upute
Korak 1
Pa, sve je spremno, sad krenimo. Krenut ćemo s kolačima.
Prvo otopite med, maslac i šećer u malom loncu. Ne zaboravite stalno lagano miješati. Je li se sve istopilo? Isključite vatru, pustite da se malo ohladi.
Korak 2
Zatim u jaja dodamo sodu bikarbonu i tučemo mikserom. Izgledamo - ohladila se naša baza za kolače? Pomiješamo ga s jajima, stavimo na vatru i čekamo dok se ne zapjeni i poveća volumen. Nakon što se dogodio ovaj prekrasan događaj, dodajte sve brašnu.
3. korak
Prvo promiješajte tijesto žlicom, kad se zgusne, nastavljamo mijesiti rukama. Nakon gnječenja počinjemo raditi kolače.
4. korak
Svaki dio razvaljajte u tortu. Debljina kolača trebala bi biti najviše 0,5 cm. Pri valjanju ne zaboravite povremeno posuti stol i valjak brašnom, inače će se kolači početi lijepiti. Sada počinjemo peći kolače jedan po jedan u pećnici. Peku se na temperaturi od 200 stupnjeva i ne dugo, najviše 4 minute.
Korak 5
Sad se spustimo na kremu.
Kiselo vrhnje, poput mlijeka, mora biti ohlađeno. Tucite na velikim brzinama, ali ne jako dugo, inače ćemo dobiti prekrasan domaći maslac. Zatim u tučenu smjesu dodajte šećer i vanilin šećer i kratko kratko tucite.
Korak 6
U to su vrijeme kolači već trebali biti ohlađeni. Nježno premažite svaku tortu i ostavite da se namače, nagovarajući svoju obitelj da pričeka najmanje sat vremena.
