Čokoladna glazura na slatkim pecivima savršen je način da svoj desert učinite još boljim. Ali da biste pripremili takav dodatak, ne morate biti visoko kvalificirani kulinarski specijalist. Za čokoladnu glazuru trebaju vam vrlo jednostavni sastojci i ne više od 10 minuta vašeg vremena.
Nužno je
- Za glazuru od kiselog vrhnja:
- - kiselo vrhnje sa sadržajem masti od 20% - 200 ml;
- - kakao u prahu - 5 žlica. l. bez tobogana;
- - šećer - 180 g
- Za zamrzavanje mlijeka:
- - mlijeko - 60 ml;
- - kakao u prahu - 1 žlica. l.;
- - šećer - 1 žlica. l.;
- - maslac - 50 g
- Za glazuru od čokolade:
- - pločica tamne čokolade - 1 kom. (90-100 g);
- - maslac - 50 g
Upute
Korak 1
Da napravite slag od čokolade od vrhnja, uzmite malu kuglicu i u nju stavite sve sastojke: masno kiselo vrhnje, kakao u prahu i šećer. Sve zajedno dobro promiješajte i stavite na štednjak. Uz stalno miješanje donosite smjesu dok se ne pojave prvi mjehurići. Nakon toga čokoladnu glazuru odmah skinite sa štednjaka, ohladite i tada se njome može prekriti slatko pecivo.
Korak 2
Za drugu metodu otopite žlicu šećera u mlijeku i dodajte kakao. Zatim smjesu stavite na štednjak i stavite je na nisku temperaturu. Kuhajte glazuru uz povremeno miješanje dok se smjesa ne zgusne. Zatim u nju stavite maslac i pričekajte dok se potpuno ne otopi. Gotovu glazuru ohladite i upotrijebite za kolače i kolače.
3. korak
Najlakši način je napraviti čokoladnu glazuru. Da biste to učinili, uzmite pločicu tamne čokolade, razlomite je na komade i stavite u kutlaču. Otopite čokoladu u vodenoj kupelji. Da biste to učinili, stavite kutlaču na lonac s kipućom vodom (tako da voda ne dodiruje kutlaču) i miješajte cijelo vrijeme dok čokolada ne postane tekuća. Zatim u to stavite komad maslaca i promiješajte.
