Kolačići Mushroom Basket su svečani kolačići. Pripremite ga za bebin rođendan. Djeca će to voljeti.
Nužno je
- Za test:
- - 2 jaja;
- - 1,5 čaše šećera;
- - 2 žlice. žlice kiselog vrhnja;
- - 100 g margarina;
- - 1/2 žličice sode bikarbone;
- - 4 čaše brašna;
- - vanilin.
- Za sirup:
- - 0,5 šalice šećera;
- - 4 žlice. žlice vode.
- Za proteinsku glazuru:
- - 1 protein;
- - 1 čaša šećera u prahu;
- - 0,5 žličice limunske kiseline;
- - mak.
- Za čokoladnu glazuru:
- - 150 g čokolade bez aditiva;
- - 3 žlice. žlice mlijeka.
Upute
Korak 1
Kuhanje tijesta. Rastopiti margarin, ohladiti. Dodajte jaja, šećer, kiselo vrhnje, vanilin i sodu bikarbonu. Sve pomiješajte, dodajte brašno, umijesite tijesto.
Korak 2
Smotajte kuglice, malo ih spljoštite - to su šeširi. Stavite na tepsiju.
3. korak
Napravite noge - odrežite komad tijesta, otprilike veličine noge (imajte na umu da tijesto tijekom pečenja lagano naraste).
4. korak
Smotajte valjak i izrežite dijagonalno, izrezanu stranu stavite na lim za pečenje - dobit ćete komade koji nalikuju dugim trokutima.
Korak 5
Stavite u zagrijanu pećnicu, pecite 15 minuta, na temperaturi od 190 stupnjeva.
Korak 6
U hlađenim šeširima nožem izrežite male rupe.
7. korak
Priprema sirupa za lijepljenje nogu i lijepljenje šešira na noge. Stavite šećer i vodu na vatru. Prokuhajte 5 minuta.
Korak 8
Noge rasporedite unaprijed u parove. Zatim ih vrlo brzo zalijepite. I odmah ih počnite lijepiti za kape. Zatim začinite začinjenu stranu u sirup. Povežite kape s nogama.
Korak 9
Kuhanje proteinske glazure. Pomiješajte proteine, šećer u prahu i limunsku kiselinu. Zatim podmažite noge proteinskom glazurom, umočite u mak, stavite kape i u pećnicu da se suše 15 minuta na temperaturi od 100 stupnjeva.
Korak 10
Pripremamo čokoladnu glazuru: razbiti čokoladu bez dodataka u posudu, dodati mlijeko i staviti u vodenu kupelj.
11. korak
Ohlađene gljive uzmemo za peteljku, umočimo ih u otopljenu čokoladu i stavimo da se ohlade, glava gore, u čaše od 100 grama. Zatim u hladnjak da se čokoladna glazura stvrdne.
