Zbog šarenog dizajna, neke lisnate salate zamijene se s kolačima ili drugim desertima koji zalijevaju usta. No, osim šarmantnog izgleda, imaju i nevjerojatan ukus. Napokon, dobro odabrani proizvodi savršeno se nadopunjuju i daju nezaboravno iskustvo okusa. Primjer za to je salata Gljiva Košara.
Potrebni proizvodi
Za pripremu salate pripremite 300 g pilećih prsa, 2-3 mala gomolja krumpira, 3 ukiseljena krastavca srednje veličine, glavicu luka, 400 g ukiseljenih cijelih gljiva. Uzmite i 4 jaja, 150 g tvrdog sira, 300 g majoneze, svježi peršin, zeleni luk.
Način kuhanja
Kistom operite krumpir, stavite ga u lonac s vodom i stavite kuhati. Gotov krumpir ohladite, ogulite, naribajte. Isprati pileći file pod mlazom vode, kuhati u slanoj vodi dok ne omekša, ohladiti, izrezati na tanke trake. Da biste mesu dodali okus, tijekom kuhanja u juhu ulijte piment ili mali komadić korijena celera.
Kuhajte jaja, ohladite pod hladnom vodom, ogulite, naribajte na gruboj ribež u zaseban tanjur. Ogulite luk i sitno nasjeckajte. Stavite gljive u cjedilo tako da višak tekućine bude staklo, izrežite neke od njih. Isperite zelje, osušite i nasjeckajte, naribajte sir na gruboj ribež, izrežite i krastavce.
Budući da ova salata mijenja oblik, stavite prozirnu foliju na dno duboke posude za salatu i položite slojeve na nju. Ako to ne želite učiniti, slojeve odmah stavite obrnutim redoslijedom na ravnu posudu. Dakle, prvo stavite gljive s poklopcima, pokrijte ih pripremljenim biljem na vrhu. Stavite sloj krumpira, po želji posolite, dodajte češnjak provučen kroz tisak, premažite majonezom. U sljedećim slojevima napravite luk, ukiseljene krastavce, piletinu, nasjeckane gljive, sir i jaja. Premažite majonezom kroz sloj. Slojevi se po želji mogu ponoviti. Zamotajte vrh filma, stavite salatu u hladnjak na 20-30 minuta tako da bude natopljena i infuzirana. Prije posluživanja pripremite veliko jelo lagano okrećući zdjelu salate na njega.
Ovu salatu možete kuhati na drugačiji način, ali u ovom slučaju trebat ćete koristiti ukiseljene gljive. Sastojci su isti. Stavite krumpir, luk, krastavce, piletinu, gljive, sir, jaja, začinsko bilje na veliki ravni tanjur, premažite majonezom kroz sloj. U ovom slučaju salata bi trebala izgledati poput kolača. Kad je sve gotovo, uzmite štapiće sira, stavite ih oko salate da napravite svojevrsnu košaru. Nakon toga na vrh stavite cijele gljive. Izgledat će vrlo dobro na zelenoj "livadi" okruženoj stupovima štapića sira. Ukusna i lijepa salata je spremna.
