Riba je proizvod koji je dobar za sve. Postoji mnogo recepata za njegovu pripremu. Ukusno s ribom i salatama, koje mnogi vole. U njih, kao i u druge, možete staviti različite sastojke. U potpunosti će zamijeniti meso i ostale salate na svečanom stolu.
Salata "Olivier s ribom"
Salata Olivier je klasika. Može se pripremiti za bilo koji praznik i radnim danom. Priprema se ne samo s mesom, već i s ribom. Bolje uzeti bijelu ribu ili crvenu. Ali ako salatu želite učiniti ekonomičnijom, onda će to učiniti isti pollock, bakalar i druga riba.
Sastojci za 4-5 porcija:
- 250 g ribljeg fileta;
- 3 krumpira;
- 3 pileća jaja;
- 0, 5 konzerve zelenog graška;
- 1 krastavac;
- 1 mrkva (mala);
- 150-200 g kiselog vrhnja i majoneze (možete uzeti jednako);
- zelje po vašem ukusu;
- sol.
Priprema salate
- Kuhajte krumpir, mrkvu, jaja i ribu. Pokušajte ne prekuhavati hranu. Svježi krastavac narežite na kockice. Nasjeckajte i krumpir, mrkvu i ribu. Izrežite jaje ili prođite kroz vinaigrette.
- Sjeckane sastojke stavite u duboku posudu. Dodajte grašak. Stavite mrkvu po vlastitom nahođenju, jer je mnogi ljudi ne dočekuju u salati. Prelijte mješavinom kiselog vrhnja i majoneze. Dodajte sol i papar po svom ukusu i željama. Ukrasite zelenilom prema vašim mogućnostima.
Salata sa papalinama
Salata sa papalinama jedna je od najomiljenijih i najtraženijih salata s ribom. Ukusan je, hranjiv i može ukrasiti i svakodnevne i svečane stolove. Jelo se brzo priprema. A ako postavljate svečani stol, stavite ga u šalice ili posebne obrasce, na primjer, od vrpci krastavaca. Tako ćete i dalje iznenaditi i oduševiti svoje goste.
Za salatu će vam trebati sljedeći proizvodi:
- 1 konzerva papaline;
- 3 gomolja krumpira;
- 150 g tvrdog sira;
- 3 pileća jaja;
- 2 mlada krastavca (za salatu i za rezanje);
- nekoliko pera zelenog luka;
- majoneza na zahtjev;
- kopar zelje ili drugo bilje za ukras.
Kuhanje jela
- Krompir dobro operite. Kuhati. Ohladiti i oguliti. Naribajte ga i stavite u ravnomjerni sloj na tanjur na kojem će se formirati slojevita salata. Na krompir nanesite mrežu majoneze.
- Prethodno operite zeleni luk, ocijedite vodu i sitno nasjeckajte. Njima pospite krumpir - 2 sloja.
- Sir naribati i njime prekriti nasjeckani luk. Opet mrežica majoneze.
- Sljedeći sloj je svježi krastavac, izrezan na kockice. Sloj majoneze.
- Otvorite staklenku papaline. Uklonite im repove. Lagano položite salatu s njima. Možete to učiniti kaotično.
- Za kuhana jaja odvojite žumanjke od bjelanjaka i također naribajte. Pospite ih papalinama. To možete učiniti prema vlastitom nahođenju: sloj po sloj protein-žumanjak ili miješati.
- Salatu ukrasite koprom ili drugim biljem. Možete ukrasiti kriškama krastavaca, na primjer, praveći lukove od njih.
- Stavite salatu da se namače 2-3 sata u hladnjaku.
