Pileće meso nije samo korisno u svom sastavu hranjivih sastojaka, već je i najlakše za pripremu. A što može biti lakše od pripreme pileće juhe? Da biste začinili pileću juhu, samo dodajte korijen celera i malo oraha.
Nužno je
- - piletina 1/2 trupla;
- - mrkva - 1 kom.;
- - lovorov list -2-3 kom.;
- - zrna crnog papra -5-6 kom.;
- - češnjak - 1-2 češnja;
- - luk - 1 kom.;
- - stabljika celera;
- - riža - 1/3 šalice;
- - jezgre oraha - 0,5 šalice;
- - limun;
- - sol;
- - zeleni cilantro;
- - začin khmeli-suneli.
Upute
Korak 1
Prvo morate pripremiti ukusnu pileću juhu. Narežite pripremljenu polovicu pilećeg trupa na sitne komade, stavite ih u lonac i prelijte s 2,5 litre vode. Stavite na štednjak i pustite da zavrije. Povremeno odstranite pjenu šupljikavom žlicom.
Korak 2
Da biste poboljšali okus pileće juhe, preporučuje se staviti češnjeve češnjaka prerezane na pola, pola luka, sol, zrno crnog papra i začin hmelj-suneli. Nakon što je piletina kuhana, uklonite komade na tanjur, odvojite od kostiju, dodajte malo soli i narežite na kriške. Procijedite juhu. Stabljiku celera i oguljenu mrkvu srednje veličine narežite na kolutiće i umočite u juhu.
3. korak
Dobro isperite rižu i kuhajte u zasebnoj posudi dok se ne skuha u slanoj vodi. Bacite cjedilo i isperite pod hladnom vodom. Sada morate brzo i lagano pržiti na ulju dok ne porumeni s nasjeckanim lukom i staviti u lonac s juhom.
4. korak
Sjeme oraha izrežite nožem, ali ne baš fino. Stavite piletinu, orašaste plodove u tanjur za juhu i prelijte juhom s rižom, mrkvom i celerom. Ukrasite kriškom limuna i grančicom cilantra.
