Glavni sastojci ove salate su pileća prsa i orašasti plodovi, a sve ostale komponente daju razne okuse.
Nužno je
- - 3 pileća prsa;
- - 200 g mješavine lišća salate;
- - 2 mrkve;
- - 3 žlice indijskih oraščića;
- - 2 stabljike celera;
- - 8 žlica maslinovog ulja;
- - 4 žlice octa od bijelog vina;
- - 1 žličica senfa;
- - sol;
- - šećer.
Upute
Korak 1
Pileća prsa operemo, odstranimo im kožu i masnoću. File odvojite od sjemenki i zasićite višak vlage ručnikom, papirom ili lanom. Pržite pileći file na tavi s dodatkom 2 žlice maslinovog ulja dok ne omekša. Stavite na tanjur i pustite da se ohladi.
Korak 2
Smjesa lišća salate mora se isprati i osušiti.
3. korak
Celer operite i narežite na kriške debljine 1-1,5 cm. Ogulite mrkvu, operite i narežite na tanke trake.
4. korak
Nakon što se pileći file ohladi, narežite ga na kriške, odozgo pospite solju i paprom.
Korak 5
Pržite orašaste plodove na suhoj tavi.
Korak 6
Da biste napravili preljev za salatu, kombinirajte ocat, papar, senf, šećer, preostalo maslinovo ulje, sol u zasebnoj posudi i temeljito istucite pjenjačom.
Korak 7
Pripremite tanjure, na njih rasporedite smjesu salate. Na to stavite mrkvu, celer, pileći file. Pospite orasima.
Korak 8
Dresingom prelijte salatu i poslužite.
