Piletina i orašasti plodovi slasna su kombinacija koja se često koristi za salate. Ali ova je kombinacija idealna i za juhu - dobiva se bogata juha ugodne orašaste arome.
Nužno je
- - 500 g piletine s kostima;
- - 1 glava luka;
- - 1 mrkva;
- - 3 žlice. žlice riže, oraha, maslaca;
- - kriška korijena celera;
- - 2 kriške limuna;
- - sol, papar po ukusu.
Upute
Korak 1
Isperite svježu piletinu, stavite u lonac, prelijte vodom, posolite po ukusu i pustite da zavrije. Nakon vrenja pirjati na umjerenoj vatri oko pola sata dok meso ne omekša. Prebacite meso na tanjur i ostavite juhu na vatri.
Korak 2
Ogulite mrkvu s lukom i celerom, umočite ih cijele u juhu, kuhajte dok povrće ne omekša. Zatim procijedite pileću juhu. Povrće nam više nije potrebno - većinu hranjivih sastojaka već su dali u juhu.
3. korak
Isperite rižu (bolje je uzeti dugozrnatu, kako ne biste dobili kašastu masu), stavite zagrijani maslac i pržite dok ne postane prozirna. Zatim prenesite rižu u juhu, kuhajte dok ne omekša. Prženje na ulju daje riži ugodniji miris i okus.
4. korak
Uzmite 3 žlice zrna oraha, lagano ih nasjeckajte u mužaru ili oštrim nožem. Izvadite piletinu iz kostiju, izrežite ili rastrgajte na vlaknaste komade.
Korak 5
Sad stavite komade piletine s orasima na posude za juhu, prelijte juhom. Stavite kriške svježeg limuna istovremeno da dodate okus juhi. Po ukusu pospite mljevenom crnom ili crvenom paprikom. Možete dodati nasjeckano svježe bilje.
