Ova nam je torta došla iz francuske provincije Lorraine. To je otvorena pita punjena nadjevom od sira i jaja. Klasična pita uključuje punjenje pilećim mesom s gljivama, ali sada se ova pita pravi s vrlo različitim nadjevima. Na primjer, pita od slanine je ukusna. Može se poslužiti kao topli doručak ili kao hladno predjelo.
Nužno je
- Za tortu:
- - 12 žlica. brašno
- - 6 žlica. margarin ili maslac
- - 2 žumanjka
- - sol po ukusu
- Za punjenje:
- - 4 kriške slanine
- - 2 jaja
- - 5 žlica. mlijeko ili vrhnje
- - 100 g sira
- - sol, začini po ukusu
Upute
Korak 1
Kuhanje tijesta. Pomiješajte maslac ili margarin s brašnom i trljajte prstima. Dodajte žumanjke i promiješajte. Ako vam je tijesno, možete dodati žlicu vode ili mlijeka. Zamijesite tijesto, zamotajte ga u foliju i stavite na pola sata u hladnjak.
Korak 2
Zagrijte pećnicu na 220 stupnjeva. Tijesto rasporedite u oblik i probodite vilicom. Stavili smo u pećnicu 10 minuta.
3. korak
Slaninu narežite na komade i lagano popržite. Natrljajte sir. Istucite jaja s mlijekom i dodajte sir, sol i začine. Raspršite slaninu po površini pita i napunite je smjesom od jaja i sira. Vraćamo se u pećnicu još 20 minuta. Torta je gotova.
