Krumpir pržen na tavi uvijek može priskočiti u pomoć kada se postavi pitanje što je tako ukusno kuhati za večeru. A ako krompiru dodate svinjsku mast i luk, tada će se jelo pokazati puno zadovoljnijim i aromatičnijim.
Nužno je
- - krumpir veliki - 1 kg;
- - luk - 1 mala glava;
- - bilo koja dimljena slanina (na primjer, slanina ili prsa) - 100-150 g;
- - sol;
- - suncokretovo ulje za prženje;
- - duboka tava debelih zidova s poklopcem.
Upute
Korak 1
Ogulite krumpir i isperite pod mlazom vode. Zatim ga osušite papirnatim ručnicima.
Korak 2
Da bi jelo ispalo ukusno, posebnu pozornost treba posvetiti načinu rezanja krumpira. Ako su gomolji vrlo veliki, podijelite ih po duljini na pola, a zatim svaku polovicu prerežite na dva uzdužna dijela. Ako je krumpir srednje veličine, tada polovicu ne trebate ponovno dijeliti.
3. korak
Sada nasjeckajte svaki dobiveni dio na velike šipke debljine najmanje 3 cm. S obzirom na to da krumpir s lukom gubi oblik puno brže, šipke bi trebale biti deblje od uobičajene slame.
4. korak
Kad je krumpir nasjeckan, uzmite duboku tavu debelih zidova i stavite je na štednjak. Nakon što se dobro ugrijalo, u njega ulijte suncokretovo ulje i zagrijte. Istodobno, u tavi bi trebalo biti dovoljno ulja tako da ono obavi svaku šipku.
Korak 5
Kad je ulje vruće, prebacite krumpir u tavu i povremeno miješajući pržite dok ne požuti. Temperatura ispod posude treba biti postavljena na maksimalnu temperaturu od početka do kraja kuhanja.
Korak 6
U međuvremenu pripremite ostatak sastojaka. Uklonite ljusku s luka i nasjeckajte ga na male kockice. Dimljenu slaninu narežite na kvadrate ili trakice - ovdje to u principu nije važno.
7. korak
Kad krumpir požuti (nema vremena da se prži do kraja), posolite ga i dodajte kockice luka. Stalno miješajte i kuhajte dok ne osjetite miris prženog krumpira.
Korak 8
Nakon toga stavite slaninu i pržite krumpir dok ne omekša - kocke bi trebale biti mekane iznutra, a hrskave izvana. Stupanj gotovosti može se provjeriti vilicom: probušite njome nekoliko šipki - ako nježno, tada se jelo može smatrati spremnim.
Korak 9
Maknite posudu sa štednjaka, pokrijte i ostavite 10 minuta da hrana "dođe" do kraja. Nakon toga, prženi krumpir s lukom i slaninom može se podijeliti na dijelove. Kao predjelo najbolje je poslužiti salatu od svježih krastavaca i rajčice, kao i kisele krastavce.
