Kako Se Ukusna Svinjetina Može Kuhati

Sadržaj:

Kako Se Ukusna Svinjetina Može Kuhati
Kako Se Ukusna Svinjetina Može Kuhati

Video: Kako Se Ukusna Svinjetina Može Kuhati

Video: Kako Se Ukusna Svinjetina Može Kuhati
Video: БЛЮДО ПОКОРИВШЕЕ МИЛЛИОНЫ СЕРДЕЦ. хашлама в казане на костре 2024, Travanj
Anonim

Za kuhanje svinjskog mesa potrebno je strpljenje i određeno znanje. Međutim, rezultat je vrijedan truda, jer su svinjska jela vrlo ukusna i mogu čak ukrasiti svečani stol.

Kako se ukusna svinjetina može kuhati
Kako se ukusna svinjetina može kuhati

Nužno je

    • Svinjetina s bukovačama:
    • 500-600 g svinjetine (file);
    • 300 g bukovače;
    • 1 glava luka;
    • 100-120 g sojinog umaka;
    • 2 žlice sok od limuna;
    • 2 češnja češnjaka;
    • korijen đumbira;
    • šećer;
    • zeleni luk.
    • Pečena svinjetina:
    • 1 kg svinjske šunke;
    • 1 žlica tekući ili rastopljeni med u vodenoj kupelji;
    • 2 žlice senf;
    • 2 glavice luka;
    • 2 žlice biljno ulje;
    • sol
    • mješavina paprike.
    • Punjeni svinjski file:
    • 700-800 g svinjskog filea;
    • 150 g mljevene svinjetine;
    • 1 kg krumpira;
    • 1 češanj češnjaka;
    • 100 g špinata;
    • 2 slatke paprike;
    • 1 tikvica;
    • 100 g suhih šljiva;
    • muškatni oraščić;
    • sol
    • papar.

Upute

Korak 1

Svinjetina s bukovačama

Isperite svinjski file i narežite na kriške. Pomiješajte umak od soje s limunovim sokom i dodajte mali komadić naribanog korijena đumbira i prstohvat šećera. Marinirajte meso u dobivenom umaku. Zagrijte biljno ulje u tavi i pržite filete. Izvadite meso, a na preostalom ulju popržite luk i nasjeckani češnjak na pola prstena, dodajte gljive i pirjajte dok kuhaju. Stavite meso natrag u tavu, prelijte ostatkom marinade i dinstajte par minuta. Poslužite posuto sjeckanim zelenim lukom. Ovo se jelo dobro slaže s rižom.

Korak 2

Pečena svinjetina

Isperite meso, osušite i posolite. Pripremite marinadu: pomiješajte senf, biljno ulje i med dok ne postane glatko. Natrljajte šunku marinadom i stavite u lonac s nasjeckanim kolutovima luka. Ostavite na hladnom mjestu 10 sati. Marinirano meso pospite mješavinom paprike i zamotajte u foliju. Pecite 1,5-2 sata u pećnici zagrijanoj na 200 ° C. Odmotajte foliju neposredno prije kuhanja da se šunka zapeče.

3. korak

Punjeni svinjski file

Prvo pripremite nadjev. Da biste to učinili, na biljnom ulju pržite nasjeckani luk i češnjak, a zatim dodajte mljevenu svinjetinu, varivo i stavite špinat nasjeckan na kolutiće. Začinite solju, paprom i muškatnim oraščićem. Narežite svinjski file uzdužno na slojeve debljine 2-3 cm i odbijte ih. Stavite nadjev, suhe šljive na meso i zarolajte u rolat. Zavežite koncem i umotajte u foliju. Pecite u pećnici na 180 ° C 50 minuta. Odmotajte foliju i stavite očišćeni i grubo nasjeckani krumpir i trakice paprike jednu uz drugu. Prelijte povrće s malo biljnog ulja i pecite još pola sata. Zatim dodajte kolutove tikvica i pecite dok ne omekša.

Preporučeni: