Dojke se s pravom smatraju dijetalnom vrstom mesa. Ne vole ga svi kuhati zbog činjenice da se ponekad pokaže prilično suhim. To se lako može popraviti dodavanjem nadjeva od sira. Tako će jelo ispasti ne samo zadovoljnije i ukusnije, već i vrlo nježno, mekano i hranjivo.
Nužno je
- - pileća prsa (file) - 3 kom.;
- - tvrdi sir - 120 g;
- - pileće jaje - 1 kom;
- - krušne mrvice;
- - malo brašna;
- - mljeveni crni papar i sol;
- - suncokretovo ulje - 2-3 žlice. l.;
- - tava za prženje;
- - posuda za pečenje.
Upute
Korak 1
Isperite pileća prsa, osušite ih, a zatim napravite duboki uzdužni rez tako da svaki file izgleda kao otvorena knjiga.
Korak 2
Izrežite krišku tvrdog sira na tri jednaka dijela i stavite svaki dio duboko u pileći file. Zatim trljajte svaku dojku crnim paprom i solju.
3. korak
Razbijte jaje u malu posudu, istucite ga vilicom ili pjenjačom, a zatim dodajte nekoliko prstohvata soli i crnog papra.
4. korak
Pripremite brašno i mrvice rasipajući ih u zasebne duboke posude.
Korak 5
Stavite tavu na štednjak i kad se zagrije u nju ulijte suncokretovo ulje i zagrijte. Zatim uzmite pripremljena pileća prsa sa sirom i umočite ih prvo u brašno, zatim u razmućeno jaje, a zatim uvaljajte u mrvice.
Korak 6
Stavite praznine u vruću tavu i pržite dok ne porumene s obje strane. Dok se fileti peku, uključite pećnicu i podesite temperaturu na 200 stupnjeva.
7. korak
Gotova pržena prsa premjestite iz posude u posudu za pečenje i stavite peći na pola sata.
Korak 8
Kad istekne vrijeme, jelo se može poslužiti za stolom. Najbolje je ponuditi joj salatu od svježeg povrća, kao i lagani prilog od riže.
