Nažalost, rotkvica se često ne koristi kao sastojak jela. Ali to ne samo da poboljšava apetit, već ima i pozitivan učinak na probavu, sprečavajući razvoj kanceroznih tumora. Ali što se može napraviti od rotkvice kod kuće? Ukusna zdrava salata s dodatkom vrlo jednostavnih i pristupačnih proizvoda!
Nužno je
- 1. Rotkvica (bijela) - 400 g.
- 2. Jabuka - 1 kom.
- 3. Senf - 1 žličica.
- 4. Jabučni ocat - 2 žlice. l.
- 5. Biljno ulje (po mogućnosti maslinovo ulje) - 2 žlice. l.
- 6. Oguljene sjemenke bundeve ili sjemenke suncokreta (pržene) - 1 žlica. l.
- 7. Gomila perja zelenog luka.
- 8. Gomila kopra.
- 9. Krema ili kiselo vrhnje (s malo masnoće) - 2 žlice. l.
- 10. Sol.
Upute
Korak 1
Prilično velika, kisela jabuka Antonovka ili Ranet najprikladnija je za salatu od rotkvice. Plod čistimo tankim rezanjem kore. Prerežemo ga na nekoliko jednakih dijelova, tako da postane moguće lako ukloniti sjeme. Preporučljivo je gnijezda (sjemenska gnijezda) rezati njima, jer mogu biti teška za ljudsku upotrebu.
Korak 2
Oguljene kriške jabuke natrljajte na gruboj ribež i stavite ih u posudu namijenjenu salati.
3. korak
Ogulite rotkvicu i također je istrljajte na gruboj ribež. Zatim ga dobro promiješajte s ribanom jabukom i solju po ukusu.
4. korak
Pomiješajte senf s vrhnjem (ili kiselim vrhnjem), octom i biljnim uljem u gore navedenom omjeru u zasebnoj posudi i u smjesu dodajte sitno nasjeckani luk.
Korak 5
Dobivenim umakom prelijte smjesu jabuke i rotkvice. Pospite ih sjemenkama bundeve ili sjemenkama suncokreta. Sjeme se može kupiti gotovo, prodaje se u bilo kojoj trgovini. Ali najbolje je da ih sami pržite (prethodno ogulite) na tavi bez dodavanja ulja 10 minuta. Tada će steći vrlo ugodan okus i miris, nadopunjavajući jelo.
Korak 6
Ostaje dodati sitno nasjeckano zelje kopra u salatu i možete ga poslužiti na stolu!
