Škampi s maslinama, feta sirom i rajčicama mogu biti izvrsno jelo za večeru. Rajčica i slani sir s maslinama čine izvrsnu kombinaciju. Ovo jelo ostaje ukusno i sutradan.
Nužno je
- - 2 glavice luka;
- - 4 češnja češnjaka;
- - 4 žlice. l. maslinovo ulje;
- - 3 žlice. l. bijelo vino;
- - 400 grama konzervirane rajčice;
- - 1 žličica sushi s origanom;
- - sok i korica jednog limuna;
- - sol i papar po ukusu;
- - 400 grama škampa;
- - 2 žlice. l. sjeckane masline;
- - 150 grama feta sira;
- - 3 žlice. l. peršin;
- - 2 žličice pasta od rajčice;
- 1/2 šalice krušnih mrvica
Upute
Korak 1
Ogulite i operite luk i češnjak. Nasjeckajte luk, nasjeckajte češnjak.
Korak 2
U tavu ulijte maslinovo ulje, zagrijte ga na umjerenoj vatri. Pirjajte luk 5 minuta, dok ne omekša. Zatim dodajte češnjak i pržite oko minutu.
3. korak
U smjesu ulijte bijelo vino i pirjajte 3 minute. Dodajte konzerviranu rajčicu, tijesto od rajčice i koricu limuna. Sve začinite solju i paprom. Smanjite vatru i pirjajte oko 10 minuta. Maknite posudu s vatre, rasporedite pripremljene škampe u jednom sloju.
4. korak
Masline i fetu narežite na kockice i dodajte ove sastojke u jelo. Kombinirajte krušne mrvice s maslinovim uljem. Pospite posudu po vrhu.
Korak 5
Zagrijte pećnicu na dvjesto stupnjeva, stavite posudu u pećnicu i pecite 15 minuta. Kad je jelo gotovo, prelijte limunovim sokom i ukrasite lišćem peršina.