Izrada tri vrste kolačića od jednog gnječenja tijesta izvrsna je opcija za one koji žele uštedjeti novac i vrijeme za pripremu ukusne slastice.
Nužno je
- Za 40-50 komada:
- - 3 čaše brašna;
- - 1 šalica šećera;
- - 1 jaje;
- - 150 g maslaca;
- - 6 žlica kiselog vrhnja (30%);
- - 1/3 žličice sode bikarbone;
- Za ukras:
- - 2 žlice kokosovih pahuljica;
- 1/2 šalice badema
- - bilo koji crveni džem;
Upute
Korak 1
Džem treba malo ohladiti. Pripremite svoje bademe. Bademe prelijte kipućom vodom i ostavite jedan sat, a zatim isperite hladnom vodom i uklonite smeđe ljuske. Podijelite svaku maticu na pola.
Korak 2
Bademe ravnomjerno rasporedite po plehu i osušite. Cijeli postupak s orasima najbolje je obaviti dan prije pečenja. Pripremite tijesto.
3. korak
Omekšani maslac izgnječite šećerom dok ne pobijeli, dodajte jaje i kiselo vrhnje. Smjesu temeljito istucite mikserom na srednjoj brzini.
4. korak
Pomiješajte brašno sa sodom i dodajte ukupnoj masi. Brzo umijesite u mekano, homogeno tijesto. Podijelite tijesto na tri jednaka dijela, svaki zamotajte u vrećicu i stavite u hladnjak na 1 sat.
Korak 5
Jedan dio tijesta razvaljajte u kobasicu, uvaljajte u kokos i izrežite na krugove debljine 1 cm.
Korak 6
Drugi dio tijesta razvaljajte u kuglice veličine oraha, a sa strane pričvrstite bademe.
7. korak
Treći dio razvaljajte u tanki sloj i izrežite parni broj srca. Izrežite srce u sredini polovice praznih mjesta. Na cijela srca nanesite tanki sloj pekmeza, stavite srca s prorezom na vrh.
Korak 8
Utor napunite džemom. Sve kolačiće pecite na 180 ° C dok ne porumene.
