Ponekad se možete počastiti slatkim prženim kolačima. To se često ne smije činiti, jer je jelo prilično kalorično. Nemasno tijesto od svježeg sira, nadjev od bobičastog voća, voća i papirnati ručnik pomoći će mu da postane lakši.
Pite od tijesta od skute
Bujne i mekane pite rade se od tijesta od skute. Pripremaju se vrlo brzo. Za ovo jelo neće vam trebati puno hrane. Potrebno je samo:
- 2 pakiranja svježeg sira (po 250 g);
- 3 jaja;
- 1 žličica sol;
- 3 žlice. Sahara;
- 450-500 g brašna;
- 0,5 žličice sode ili 1 žličice. prašak za pecivo.
Umutite 3 jaja u posudu i miješajte vilicom ili pjenjačom dok ne postane glatko. U tu masu stavite svježi sir, pomiješajte žlicom. Ako kuhate sa sodom bikarbonom, dodajte je u skutu. Ako s praškom za pecivo, dodajte ga brašnu. Ulijte brašno u svježi sir, zamijesite tijesto. Ne mora biti cool. Da vam se tijesto ne bi lijepilo za ruke, povremeno ih umočite u brašno.
Napravite bilo koji slatki nadjev. To može biti isti svježi sir pomiješan sa šećerom i jajetom. Slatke pite s višnjama su ukusne. Uzmite komad tijesta veličine mandarine i od njega napravite ravnu tortu. Na jednu stranu stavite 5-6 koštica, na njih ulijte 0,5 žličice šećera. Pokrijte nadjev drugom polovicom tijesta, zasljepite rubove. Pazite da na njih ne dospije šećer i sok. Inače će ih biti teško zaslijepiti na ovim mjestima. Nadjev od jabuka, krušaka, bresaka ili malina izvrsno se slaže s ovim slatkim tijestom za tijesto.
Tijesto od kvasca
Sljedeći recept potrajat će malo duže. Ali razdoblje čekanja na polaganje testa može se posvetiti odmoru ili poslu.
Za pripremu tijesta uzmite:
- 400-450 g brašna;
- 250 g vode (1 čaša);
- 0,5 žličice sol;
- 1 jaje;
- 2 žlice. Sahara;
- 2 žlice. biljno ulje;
- nešto manje od pola paketa suhog kvasca.
Zagrijte vodu dok malo ne zagrije. Ulijte u malu posudu ili posudu. U to ulijte kvasac, šećer i 3 žlice. brašno. Miješajte dok ne postane glatko. Pokrijte ručnikom. Stavite posudu na toplo mjesto. Pustite tijesto 25-30 minuta.
Kad se pojavi, dodajte sol i jaje. Tamo prosijte ostatak brašna. Prvo zamijesite tijesto žlicom, a zatim rukom. Ulijte biljno ulje. Pomoći će vam da se masa ne lijepi za ruku. Pokrijte posudu ili lonac u kojem ste miješali sastojke ručnikom i stavite da se tijesto diže 1,5-2 sata. Nakon toga oblikujte ga u slatke pite s vašim omiljenim nadjevom. Da bi bili manje kalorični, nakon prženja položite ih na posudu na koju su položeni papirnati ručnici u 2 sloja. Apsorbirat će višak masnoće.
Kefir tijesto
Kao bonus onima koji su pročitali oba recepta, možete ponuditi brzo tijesto za slatke pržene pite od kefira. Za njega ulijte čašu kefira u posudu, dodajte po 1 žličicu. sol i soda, dodajte po 2 žlice. šećer i biljno ulje. Istucite 2 jaja. Smjesu promiješajte pjenjačom ili c. Dodajte 3 šalice prosijanog brašna. Zamijenite tijesto i ispecite ukusne pite u tavi.
