Pastirska pita je tradicionalno britansko jelo. Ako pogledate, ovo je uobičajena tepsija od krumpira s mljevenim mesom i povrćem. Ispada da je pastirska pita vrlo ukusna, prilično zadovoljavajuća i vrlo mirisna! Postupak kuhanja je jednostavan i ne traje puno vremena!
Nužno je
- 500 grama janjetine (mljeveno meso),
- 2 luka,
- 1 mrkva
- 2 češnja češnjaka
- 1 žlica. žlica paste od rajčice,
- 2 žlice. žlice Worcesterovog umaka,
- 250 ml crnog vina
- 400 ml pileće juhe,
- malo ružmarina
- malo timijana,
- 2 žlice. žlice maslinovog ulja
- 1 kg krumpira,
- 100 grama parmezana,
- 2 žumanjka,
- malo soli
- malo crnog papra.
Upute
Korak 1
Krumpir očistimo, operemo, napunimo vodom, stavimo kuhati.
Korak 2
U tavu ulijte malu količinu maslinovog ulja, zagrijte ga. Stavite mljeveno meso i pržite uz stalno miješanje dok se boja ne promijeni.
3. korak
Ogulite luk i mrkvu, narezane na male kockice. Mrkva se može grubo naribati - po želji.
4. korak
Premjestite kockice luka i mrkve na mljeveno meso, promiješajte.
Korak 5
U mljeveno meso i povrće dodajte žlicu paste od rajčice, Wunster umak i vino. Promiješajte, isparite vino.
Korak 6
Oljušteni češnjak zdrobite nožem, a zatim ga nasjeckajte. Sitno nasjeckajte timijan i ružmarin. Dodajte češnjak i začinsko bilje u posudu s mljevenim mesom.
7. korak
Ulijte pripremljenu pileću juhu, pomiješajte. Sol i papar po ukusu.
Kuhajte umak dok ne postane gust. Vreme traje 20 minuta.
Korak 8
Ocijedite vodu iz kuhanog krumpira, mijesite drobljenjem do pire krumpira (možete ga pretvoriti u blender). U pire dodajte dva žumanjka i dvije žlice ribanog sira, miješajte dok ne postane glatko. Ako je pire suh, razrijedite s malo vode iz juhe.
Korak 9
Stavite umak od mesa u posudu za pečenje. Na umak stavite pire krumpir. Po pireu pospite preostali ribani sir.
Korak 10
Pečemo u pećnici pola sata na temperaturi od 180 stupnjeva.
