Ukusan recept za nježnu tortu od mrkve i kiselog vrhnja. Prilično je jednostavno pripremiti, glavno je slijediti recept. Ako nemate vagu, najbolje je ne eksperimentirati, kolač možda neće uspjeti.
Nužno je
- Za kolače:
- Brašno - 200 gr
- Mrkva - 150 gr
- Šećer - 200 gr
- Biljno ulje - 100 gr
- Limunov sok - 10 gr
- Soda - 1 žličica
- Sol - prstohvat
- Vanilin - 1/2 vrećice
- Kora jedne naranče
- Za kremu:
- Kiselo vrhnje 20% - 250 gr
- Kremat sir (skuta) - 250 gr
- Šećer - 50 gr
Upute
Korak 1
Operite i ogulite mrkvu. Naribajte mrkvu i narančinu koricu na finom ribežu. Stavite mrkvu i koricu u duboku posudu, dodajte 200 grama šećera.
Korak 2
Iscijedite limunov sok. U masu od mrkve dodajte 10 grama limunovog soka. Počnite pritiskati mrkvu rukama. Mrkva će sok. Na njemu će se miješati masa za kolače.
3. korak
U mrkvinu masu dodajte prstohvat soli, pola paketa vanilin. Ulijte 100 grama ulja, pomiješajte.
4. korak
U posebnoj posudi pomiješajte 200 grama brašna i jednu žličicu sode bikarbone, dobro promiješajte.
Korak 5
Masi od mrkve postupno dodajte brašno i sodu bikarbonu i zamijesite tijesto za kolače. Ne smije biti previše tekućina, ali ni gusta. Pomalo nalik tijestu za kekse.
Korak 6
Zagrijte pećnicu na 180 C. Tijesto podijelite na pola. Pecite s dva sloja 10-15 minuta po sloju.
7. korak
U međuvremenu pripremite kremu. Pomiješajte 250 grama kiselog vrhnja i 50 grama šećera. Promiješajte pjenjačom. Sir dodajte postepeno uz miješanje. Možete koristiti mikser.
Korak 8
Premažite kolače kremom, premažite stranice i vrh torte. Za ovu tortu nije potreban ukras, krema je vrlo bistrog i ugodnog okusa koji ne želite ničim prekinuti.
