Jednostavan recept oduševit će ljubitelje slatkog! Neobični kifli peku se od brašna s dodatkom rogača, zamjene za kakao. Ovaj okus čokolade neće izazivati ovisnost. Uživati!
Za muffine trebat će vam:
- brašno - 1 i 1/2 žlice.;
- šećer - 1 žlica.;
- rogač - 5 žlica;
- biljno ulje - 6 žlica;
- kefir - 1 žlica;
- vanilin - 1/2 žličice;
- sol - 1/4 žličice;
- soda - 1 žličica;
- grožđice - 1 šaka.
Za ukras i glazuru:
- rogač - 3 žlice;
- šećer - 2 žlice;
- voda - 4 žlice;
- maslac - 5 žlica;
- orašasti plodovi - 50 g.
Prvo prosijte jednu i pol šalicu brašna u duboku posudu. Dodajte ostatak suhih sastojaka: jednu čašu šećera, rogač, vanilin, sodu bikarbonu, prstohvat soli. Promiješati.
Zatim ulijte šest žlica biljnog ulja u suhu smjesu za muffine. Prstima utrljajte maslac u smjesu brašna. Dodajte jednu čašu kefira na sobnoj temperaturi. Lagano promiješajte bez gnječenja. Ostavite sa strane 10-15 minuta da se soda ugasi.
U to vrijeme nekoliko puta temeljito isperite grožđice i namačite ih 10 minuta. Nakon tog vremena dodajte grožđice u tijesto za muffine.
Zagrijte pećnicu na 180 ° C. Tijesto za muffine stavite u kalupe, ostavljajući 2 cm. Muffini će se dignuti u pećnici. Muffine pecite dok ne omekšaju, 20-25 minuta. Provjerite spremnost suhim drvenim štapom ili šibicom.
Izrežite i stavite orašaste plodove za ukras: prikladni su orasi, lješnjaci, kikiriki, pa čak i jednostavne sjemenke.
Za slag kombinirajte 3 žlice rogača, 2 žlice šećera, 4 žlice vode i 5 žlica ulja. Smjesu stavite na laganu vatru i kuhajte glazuru dok ne postane gusta.
Gotove muffine pospite orasima i glazurom. Divni čokoladni muffini su spremni.
