Od davnina je gusje meso na stolu simbol bogatstva. Do sada se jela od ove ptice smatraju vrlo relevantnima. Mnogi ga kuhaju cijelog, ali komadići guske nisu ništa manje ukusni.
Nužno je
-
- 1. Meso guske - 2-3 kg;
- 2. Češnjak;
- 3. Sol
- papar
- muškatni oraščić
- đumbir;
- 4. bobica trešnje;
- 5. Vino od višnje.
Upute
Korak 1
Trup guske temeljito isperite pod mlazom vode i osušite. Izrežite na dijelove.
Korak 2
Pospite svaki komad češnjaka zasebno, čineći mali rez i stavljajući pola češnja češnjaka, prerezanog po dužini. Također, meso pospite višnjama bez koštica.
3. korak
Svaki komad začinite solju i paprom, pospite muškatnim oraščićem i đumbirom.
4. korak
Stavite u duboku tavu i pirjajte na jakoj vatri 15 minuta. Zatim smanjite vatru i gasite dok tekućina potpuno ne proključa.
Korak 5
Ulijte otprilike 3/4 šalice vina od višanja i nastavite pirjati dok sva tekućina ne ispari. Guska je gotova u komadima! Dobar tek!
