Smrznute jabuke jedan su od najboljih načina očuvanja voća za zimu. Zamrzavanjem će se sačuvati sva korisna svojstva jabuka. Ova je metoda mnogo korisnija od konvencionalnog konzerviranja.
Nužno je
- - slatko-kisele jabuke;
- - 1 žličica soli;
- - pola žličice limunske kiseline;
- - voda;
- - nož;
- - hladnjak, zamrzivač;
- - plastične vrećice ili spremnici.
Upute
Korak 1
Za smrzavanje je najbolje koristiti slatko-kisele jabuke. Odaberite svježe, lijepe jabuke bez truljenja i modrica.
Korak 2
Jabuke temeljito operite, oštrim nožem izrežite jezgre jabuka i ogulite ih. Narežite jabuke na kriške, dok debljina kriški ne smije biti veća od 3-4 milimetra.
3. korak
Pripremite posebno rješenje za zamrzavanje jabuka: dodajte 1 žličicu soli i pola žličice limunske kiseline u 1 litru vode.
4. korak
Kad narežete jabuke, odmah ih bacite u hladnu vodu. Ova otopina slane vode s niskim udjelom kiseline spriječit će da jabuke potamne i izgube ugodnu boju u budućnosti. Ostavite jabuke da odstoje u ovoj otopini oko 20 minuta.
Korak 5
Izvadite jabuke iz otopine i stavite ih na kriške na poseban pladanj ili lim za pečenje, stavite ovaj pladanj u zamrzivač hladnjaka dok se ne zamrznu.
Korak 6
Nakon što su jabuke zamrznute, možete ih izvaditi iz hladnjaka i odvojiti zalijepljene kriške jabuka. Zatim vratite pladanj s jabukama u zamrzivač prije nego što se potpuno zamrznu.
7. korak
Nakon što su jabuke potpuno zamrznute, izvadite ih i stavite u male porcije u plastične vrećice ili posebne posude za zamrzavanje. Primljene vrećice zavežite jabukama. Mali dijelovi jabuka najpraktičniji su za kasniju upotrebu, jer se odmrznute jabuke ne preporučuju za ponovno zamrzavanje. mogu izgubiti sve svoje važne hranjive sastojke.
Korak 8
Kad upotrebljavate, uzmite potrebnu količinu smrznutih kriški jabuka, koje možete dodati kompotu, pecivu, pireu za svoje dijete kao prilog ili odmrznuto. Imajte na umu da konzervirane jabuke u obliku džemova, džemova ili želea gube korisne hranjive sastojke, pa ako brinete o svom zdravlju i zdravlju svoje obitelji, zamrznite jabuke zimi kako biste zimi dobili vitamine.
