Solyanka je vrsta guste i vrlo zasitne juhe. Za pripremu ovog jela koriste se mnogi sastojci. Obrok za ručak možete diverzificirati mečevinom mesa i jezika.
Nužno je
- - 3 l juhe
- - 2 kuhana svinjska jezika
- - 200 g dimljene svinjetine
- - 3 kisela krastavca
- - 1 limun
- - kiselo vrhnje
- - 2 žlice. l. pasta od rajčice
- - 1 mrkva
- - 1 konzerva maslina bez koštica
- - biljno ulje
- - sol
- - mljeveni crni papar
Upute
Korak 1
Nasjeckani luk i sitno naribanu mrkvu pržite dok ne porumeni. Prethodno kuhani svinjski jezik i dimljeno meso narežite na male kockice. Prokuhajte juhu i dodajte joj kuhane sastojke - prženje, jezik i meso.
Korak 2
Krastavce narežite na male kockice ili ih naribajte na gruboj ribež. Nasjeckajte masline ili narežite na kolutiće. Dodajte sastojke u sadržaj lonca i nastavite pirjati mješavinu.
3. korak
Nekoliko minuta prije kuhanja u sos od mesa dodajte sok od pola limuna. Drugu polovicu izrežite na tanke ploške. Jelo začinite solju i paprom po ukusu.
4. korak
Prije posluživanja, začinite metak sa kiselim vrhnjem, ukrasite svježim začinskim biljem i klinovima limuna. Da bi juha bila bogatija, dodajte malo maslaca u sadržaj tave dok pržite luk i mrkvu. Masline se mogu zamijeniti maslinama.
