Kombinirane mesne mešice neobično su ukusno i zadovoljavajuće jelo. Ljepota ove juhe je u tome što za nju ne postoji strogo postavljen mesni sastojak. Možete koristiti razne kobasice, dimljeno meso, iznutrice itd. Prikladno je kuhati mečicu nakon raznih praznika, kada je ostalo mnogo različitih rezova. Ili u trgovini možete kupiti 100 grama različitih delikatesnih jela.
Nužno je
-
- govedina - 700 g;
- nekoliko vrsta mesnih delicija - 1 kg:
- mrkva - 150 g;
- luk - 150 g;
- ukiseljeni (kiseli) krastavci - 200 g;
- pasta od rajčice - 5 žlica;
- kapari - 3 žlice;
- crni papar;
- lovorov list - 3 - 4 kom.;
- biljno ulje;
- limun;
- zelje;
- masline.
Upute
Korak 1
Kuhajte juhu. Da biste to učinili, stavite meso (govedinu, svinjetinu ili bilo koje drugo) u lonac i ulijte potrebnu količinu hladne vode, pokrijte poklopcem. Stavite na srednje jaku vatru i pirjajte sat i pol. Odskočite pjenu kako bi juha bila prozirna. Kad je meso spremno, izvadite ga, ohladite i narežite na male komadiće.
Korak 2
Pripremite povrće za pupoljke. Luk, kiseli krastavci sitno nasjeckajte, mrkvu naribajte na grubom ribežu. Ulijte luk u vruću tavu s uljem, pržite. Zatim dodajte mrkvu, krastavac nakon minute. Dodajte nakon 2-3 minute. Dinstajte na laganoj vatri 5 do 7 minuta. Možete dodati malo vode.
3. korak
Mesne delicije izrežite na trakice ili male kockice. Dodajte ih i nasjeckanu govedinu u kipuću juhu. Kuhajte 5 do 7 minuta.
4. korak
U kapu dodajte kapare i dinstano povrće. Ulijte oko pola litre kiselog krastavca. Kuhajte još 5 - 7 minuta.
Korak 5
Otprilike pet minuta prije spremnosti, u mješavinu dodajte začinsko bilje, začine, papar, lovorov list, sol. Ostavite da se juha kuha 15 - 20 minuta. Nakon tog vremena, bolje je ukloniti lovorov list kako ne bi ometao aromu i okus hodžice.
Korak 6
Ulijte juhu u zdjelice. U svaku možete staviti pola klina limuna i nekoliko cijelih ili izrezanih maslina. Solyanka je spremna.
