Pileća prsa idealna su za azijska jela - brzo se prže, a okus mu se mijenja ovisno o dodatnim sastojcima, začinima i začinima, pa ispada da su jela uvijek različita i međusobno se razlikuju. Jednostavan recept u kineskom stilu - pileća prsa s bademima, đumbirom i povrćem u gustom umaku.
Kako napraviti pileća prsa: sastojci za 2 osobe
- pileća prsa;
- luk;
- pola zeleni papar;
- pola crvene paprike;
- mrkva;
- 100 g badema;
- umak od soje - 50 ml;
- korijen đumbira - 1,5-2 centimetra;
- pola čaše pileće juhe ili vode;
- pola čaše vode za otapanje škroba;
- žlica kukuruznog škroba.
Ukusna pileća prsa: postupak kuhanja
Prvo morate marinirati piletinu. Da biste to učinili, izrežite pileća prsa na ne jako velike komade, stavite u posudu i prelijte sojinim umakom. Naribajte đumbir na finom ribežu, dodajte piletini, promiješajte i izvadite, marinirajte 1 sat.
Operite, ogulite i narežite povrće na jednake male kockice.
U tavu ulijte malo maslinovog ulja i u njemu pržite bademe dok ne porumene. Važno je osigurati da bademi ne izgore.
Bademe premjestite na tanjur, povrće popržite u tavi na srednje jakoj vatri, po potrebi dodajući još malo maslinovog ulja. Nakon 5 minuta povrće se može prebaciti u posudu s bademima.
Ako u šalici piletine ima previše sojinog umaka, višak trebate ocijediti, ostavivši doslovno par žlica. Zatim pržite pileća prsa na tavi 2-3 minute s obje strane. Dodajte povrće i bademe, promiješajte.
Ulijte pola čaše juhe (vode), promiješajte, ostavite na maksimalnoj vatri 5 minuta.
Kukuruzni škrob otopite u pola čaše hladne vode, promiješajte tako da nema niti jedne grudice. Ulijte polako u tavu. Promiješajte, ostavite na vatri još 5 minuta da se umak zgusne.
Dojke u kineskom stilu su spremne. Možete ga odmah poslužiti na stolu!
