Pileća prsa univerzalni su proizvod. S njom možete svaki dan kuhati nešto novo. Ljubiteljima azijske hrane svidjet će se ovaj jednostavan recept s umakom od slatko-kiselog limuna.
Kako napraviti pileća prsa u kineskom stilu: Sastojci za 1 osobu
- 1 mala pileća prsa;
- 1 jaje;
- kukuruzni škrob za mrvljenje dojki;
- sok od 2 limuna;
- 2 žlice šećera;
- 1 čaša hladne vode;
- 1 žlica kukuruznog škroba za umak;
- sol i papar po ukusu.
Pileća prsa u umaku: postupak kuhanja
Razbijte jaje u tanjur u koji mogu stati cijela pileća prsa. Istucite, posolite i popaprite po ukusu, rasporedite pileća prsa, preokrenite ih nekoliko puta tako da budu potpuno prekrivena razmućenim jajetom, ostavite po strani 20 minuta, periodično okrećući meso.
Iscijedite sok iz dva limuna, ulijte u mali lonac, dodajte šećer i pola čaše hladne vode. Promiješajte, pustite da zavrije.
U to vrijeme otopite kukuruzni škrob u preostaloj vodi (pola čaše).
Maknite umak od kuhanog limuna s vatre, ulijte škrob u tankom mlazu, neprestano miješajući umak. Vratite lonac na vatru, pustite da zavrije i ostavite 2 minute, a zatim maknite s vatre. Tijekom postupka kuhanja umak se mora neprestano miješati da ne zagori.
Pileća prsa smotajte s dovoljno kukuruznog škroba. Zagrijte veliku količinu ulja, smanjite vatru na srednje, pržite pileća prsa s obje strane dok ne omekšaju, prebacite na papirnati ubrus da uklonite višak ulja.
Ukusna pileća prsa spremna su i spremna za posluživanje. Da biste to učinili, napravite male rezove na dojkama, prebacite na posudu, ukrasite klinovima limuna i obilno prelijte umakom od slatkog i kiselog limuna.
Recepti za dojke uvijek će vam omogućiti da obradujete goste nečim ukusnim, originalnim i ne zahtijeva mnogo vremena za pripremu.
