Lavash je tanka beskvasna ravna pogača od pšeničnog brašna. Ova orijentalna hrana popularna je i u Rusiji. Pokušajte napraviti pita pita. Ovo ukusno jelo priprema se vrlo brzo i savršeno je za svaku priliku.
Nužno je
-
- 1 tanki pita kruh;
- 700 g mljevenog mesa (svinjetina
- govedina);
- 250 g sira;
- 2 rajčice;
- 2 glavice luka;
- 3 jaja;
- 300 g kiselog vrhnja;
- zelje (bosiljak
- korijander
- peršin);
- mljeveni crni papar;
- 1/2 žličice soli
- 3 žlice biljno ulje za prženje.
Upute
Korak 1
Za ovu pitu koristite miješano mljeveno meso koje se sastoji od 1/2 dijela svinjetine i 1/2 dijela govedine. Ogulite dva luka, nasjeckajte sitno i sjedinite s mljevenim mesom. Smjesi dodajte pola žličice soli, prstohvat mljevenog crnog papra i ponovno promiješajte. U dubokoj tavi zagrijte tri žlice biljnog ulja, u njemu popržite pripremljeno mljeveno meso, a zatim ga pustite da se malo ohladi.
Korak 2
Bosiljak, cilantro i peršin temeljito isperite pod mlazom hladne vode, a zatim osušite i sitno nasjeckajte. Operite rajčicu i narežite na kriške, uklanjajući jezgru. Naribajte bilo koji tvrdi sir na grubu ribež. Odmotajte jedan veliki, tanki pita kruh i izrežite ga na tri jednaka dijela.
3. korak
Uzmite duboku, otpornu na toplinu, pravokutnu posudu za pečenje i premažite je biljnim uljem. Stavite jedan dio izrezanog lavaša na dno kalupa, položite prženo mljeveno meso ravnomjernim slojem na vrh. Na to stavite rajčicu narezanu na kriške, pospite ih ribanim sirom, zatim nasjeckanim začinskim biljem i premažite kiselim vrhnjem. Pokrijte vrh drugim dijelom pita kruha, rasporedite nadjev u istom slijedu i prekrijte tortu zadnjim listom pita kruha.
4. korak
Zagrijte pećnicu na 200 ° C. Umutite tri jaja u zasebnu posudu i dodajte sol na vrhu noža. Smjesu od jaja prelijte po tartu i stavite u zagrijanu pećnicu. Pecite 20-25 minuta dok ne porumene. Gotov obrok malo rashladite i poslužite, izrežite ga ravno u obliku na dijelove.
