Riblji file ispada vrlo nježan, ukusan, zadovoljavajući, pomalo začinjen, blago začinjen. Jedinstvenog je okusa. Iznenadit ćete i oduševiti svoje goste takvim jelom.
Nužno je
- - 500 g fila od ribe
- - 2 mrkve
- - 1 crveni luk
- - 0,5 limunovog soka
- - 6 listova lovora
- - 1 svežanj peršina
- - čili
- - 250 g rajčice
- - 1 žlica. l. granulirani šećer
- - sol
- - 3 češnja češnjaka
- - 2 žlice. l. biljno ulje
Upute
Korak 1
Prvo dobro isperite filete ribe, a zatim narežite na duge komade i začinite solju po ukusu.
Korak 2
Mrkvu i luk narežite na kockice, čili papričicu na kolutiće.
3. korak
Stavite pola ribe u lonac, zatim polovicu povrća i 3 lista lovora.
4. korak
Zatim ponovno dodajte sljedeći sloj ribe, povrća i 3 lista lovora. Ogulite rajčicu i sameljite u blenderu. Dodajte biljno ulje, granulirani šećer, sol po ukusu.
Korak 5
Ribu i povrće prelijte pireom od rajčice. I kuhajte na jakoj vatri 5-7 minuta. Zatvorite poklopac i pirjajte na laganoj vatri još 8-10 minuta.
Korak 6
Pripremite začinjeni posip. Nasjeckajte bilje, ogulite češnjak. U blender dodajte mješavinu bilja i češnjaka, limunov sok, prstohvat granuliranog šećera i nasjeckajte.
7. korak
Stavite ribu u dijelovima na tanjur, a na vrh stavite začinjeno zeleno pospite limunom. I poslužite s ohlađenim bijelim vinom.
