Halibut je riba jedinstvenog okusa i hranjivih kvaliteta. Kuhan u loncu, posebno je ukusan i s pravom se smatra dijetalnim proizvodom, jer je morska ploda manje masna i manje hranjiva kad se kuha na ovaj način.
Nužno je
- Za 1 lonac:
- - 4 komada morske plodove
- - 1 žlica biljnog ulja
- - 0,5 šalice krušnih mrvica ili krušnih mrvica
- - svježi peršin
- - 2 češnja češnjaka
- - 200 g parmezana
- - 1 limun
- - sol, papar po ukusu
Upute
Korak 1
Očistite, operite, podrežite morsku ploču i podrežite rep i peraje. Izrežite na dijelove. Sitno nasjeckajte peršin. Izgnječite češnjak u preši za češnjak ili naribajte na sitnom ribežu. Naribajte parmezan na sitnoj ribežu. Narežite limun tanko.
Korak 2
Podmažite dno posude biljnim uljem. Ribu popaprite, posolite, uvaljajte u mrvice i prikladno stavite u lonac.
3. korak
Pomiješajte nasjeckani peršin u posudi s protisnutim češnjakom i ribanim parmezanom, začinite solju, paprom i pospite ribom. Dodajte vode tako da potpuno pokrije ribu.
4. korak
Lonac zatvorite poklopcem i stavite u pećnicu. prethodno zagrijana na 230 stupnjeva. Ostavite 20-30 minuta, a zatim izvadite i zamotajte ručnikom.
Korak 5
Ribu treba poslužiti toplu, iako se morska ploda može jesti hladna. Na tanjur s ribom stavite tanke kriške limuna, nekoliko listova peršina. Ovo se jelo dobro slaže sa suhim bijelim vinom.
