Lagman je srednjoazijsko jelo napravljeno od janjetine, domaćih rezanaca i povrća. Ovo je svestrana juha koja je dobra uz svako meso, a može istovremeno zamijeniti i prvo i drugo jelo. Lagman je bogatog okusa, gusto je i zadovoljavajuće jelo. Uložite malo truda i pokušajte kuhati mirisni lagman u multivarku kako biste uvažili njegov neusporedivi okus.
Nužno je
- - 500 g janjeće pulpe (govedina, piletina, svinjetina)
- - 0,5 l mesne juhe
- - 2 kom. paprika (crvena i žuta)
- - 2 kom. rajčica
- - 1 glava luka
- - 1 glavica češnjaka
- - 1 računalo. stabljika celera
- - 1 žlica. žlica nasjeckanog korijena đumbira
- - 3 žlice. žlice paste od rajčice
- - 150 ml biljnog ulja
- - 2 žlice. žlice začinskog bilja (peršin, kopar)
- - sol, crveni i crni papar
- Za rezance:
- - 300 g pšeničnog brašna
- - 1 bjelanjak
- - 1/2 žličice soli
Upute
Korak 1
Kombinirajte komponente za tijesto, oblikujte kuglu i stavite je na pola sata u hladnjak.
Korak 2
Narežite janjetinu na male kockice. Postavite način "Prženje" i pržite meso na biljnom ulju u posudi 10 minuta.
3. korak
Papriku narežite na uske trake, celer nasjeckajte na trakice. Nasjeckajte češnjak, nasjeckajte luk na pola prstena. Ogulite rajčicu i narežite na kolutove. Stavite pripremljene sastojke u zdjelu multivarke, dodajte tijesto od rajčice i sve prelijte mesnom juhom. Ostavite da se kuha u načinu rada Juha.
4. korak
Pripremite ohlađene rezance od tijesta. Razvaljajte tanak sloj i izrežite na trake poput domaćih rezanaca. Fil umočite u kipuću slanu vodu i kuhajte 10 minuta. Gotove rezance bacite u cjedilo.
Korak 5
Kada se program Juha završi, dodajte rezance u posudu i u juhu stavite ljute začine i nasjeckano bilje. Zatim sve dobro promiješajte i ostavite da se ulije. Nakon 15 minuta možete kušati ukusni lagman.
