Svinjetina je dobra uz bilo koji prilog i za bilo koju prigodu, bila to velika proslava ili jednostavna obiteljska večera. Svinjetina se jede ujutro, popodne i navečer. Stave ga u juhu i kajganu, s njom peku pite. Štoviše, gotovo svako jelo od svinjetine može se kuhati u multivarku.
Mnogi recepti za svinjetinu za multivarke ne zahtijevaju puno gnjavaže u kuhinji. Neki od njih odavno su svima poznati, samo se način kuhanja malo razlikuje. A neki - naprotiv, posve neobični, dajući naizgled dobro poznatom mesu mnogo novih okusa. To je izvrstan razlog da isprobate svaki recept i tako na kvalitativan način diverzificirate dosadni obiteljski meni.
Kupus dinstan sa svinjetinom u polaganom kuhaču
Ovaj recept ne spada u kategoriju "brze večere", ali ne predviđa dugu pripremu proizvoda. Naravno, morat ćete pričekati neko vrijeme dok kupus i meso budu u dobrom stanju, ali rezultat će definitivno vrijediti svih minuta tjeskobnog čekanja.
Koja hrana vam treba (4 porcije):
- bijeli kupus - 500 g;
- nemasna svinjetina - 400 g;
- mrkva - ili 1 velika ili 2 mala;
- veliki luk - 1 kom;
- bugarska paprika - 1 kom.;
- pasta od rajčice - 1 žlica;
- biljno ulje - 2 žlice;
- voda - 200 ml;
- sol po ukusu;
- začini po ukusu.
Korak po korak recept:
- Operite i sitno nasjeckajte kupus.
- Odvojite luk od ljuskica, podijelite ih u male polovice prstenova. Ako je luk prevelik, prepolovite polovice prstenova.
- Naribajte mrkvu, po mogućnosti s velikim rupama.
- Ogulite papriku sa sjemenki, izrezanu na male kockice.
- Uklonite filmove i žile s mesa, ako postoje. Narežite svinjetinu na komade srednje veličine.
- Stavite pripremljeno povrće u zdjelu multivarke, dodajte svinjetinu, tijesto od rajčice i malo suncokretovog ulja. Promiješati. Ulijte vodu.
- Stavite posudu u multivarku. Pokrenite program "pirjanje", postavite vrijeme kuhanja na 1 sat i 30 minuta. Zatvorite poklopac. Pokušajte jelo promiješati barem jednom u 30 minuta.
- 5-10 minuta prije kraja kuhanja posolite jelo i dodajte svoje omiljene začine. Na primjer, sušeni češnjak, začinsko bilje, crna i crvena paprika. Korijander i lovorovi listovi također dobro izgledaju u ovom jelu.
- Dinstani kupus poslužite vrući s obilnom količinom kiselog vrhnja.
Dinji posni svinjski kotleti u slow štednjaku
Iznenadit ćete se, ali svinjski kotleti mogu biti niskokalorični i ne premasni. To su kotleti na pari bez ulja. Hranjiva vrijednost ovog jela je samo 200 Kcal na 100 g.
Takvi se kotleti izvrsno slažu s heljdom ili pireom od krumpira, a mogu ih koristiti i mala djeca.
Koji su vam proizvodi potrebni:
- nemasna svinjetina - 400 g;
- luk - 1 glava srednje veličine;
- češnjak - 2-3 češnja;
- jaje - 2 kom.;
- bijeli kruh - 100 g;
- mlijeko - 50 ml;
- svježe zelje - 1 mala svežnja;
- sol po ukusu;
- crni papar po ukusu.
Korak po korak recept:
- Narežite svinjetinu na kriške srednje veličine. Ogulite luk i podijelite na četvrtine. Meso, luk i češnjak provucite kroz mlin za meso.
- Dobivenoj masi dodajte jaja, kruh namočen u mlijeko i sitno nasjeckano svježe začinsko bilje. Sol i papar, sve temeljito promiješajte.
- Da biste izbjegli korištenje brašna ili krušnih mrvica za oblikovanje kotleta, jednostavno poškropite ruke po rukama, a zatim zagrabite malo mljevenog mesa i oblikujte ga u malo izduženu tortilju. Ponovite iste korake sa preostalim mljevenim mesom.
- U posudu vašeg multivarka ulijte oko 1 litre vode. Kotlete stavite u posudu za kuhanje na pari (isporučena sa svim multivarkom). Odaberite način rada "Na pari" ili "Kuhanje na pari", postavite vrijeme na 30 minuta od početka vrenja.
- Vruće svinjske kotlete poslužite s umakom od rajčice i uz krumpir, tjesteninu ili žitarice.
Glazirana svinjetina u polaganom kuhalu
Kombinacija mesa i slatko-kiselog umaka posebno se voli u istočnim zemljama. U posljednje vrijeme orijentalna kuhinja stječe popularnost kod nas. Evo jednostavnog recepta s neobičnom mješavinom svinjetine, citrusa i začina. Gurmani će to zasigurno cijeniti.
Ne bojte se eksperimentirati! Možda će upravo ovo jelo postati vaš potpis i omiljeno.
Koji su vam proizvodi potrebni:
- svinjetina, bolji vrat - 400-500 g;
- naranča srednje veličine - 1 kom.;
- korijen đumbira - 5 g;
- umak od soje - 2-3 žlice.;
- tekući med - 2 žlice;
- biljno ulje - 3-4 žlice;
- sol po ukusu;
- crni papar po ukusu.
Korak po korak recept:
- Pripremljenu svinjetinu narežite na male porcijske odreske, dobro ih istucite. Trljajte odreske s obje strane biljnim uljem, soli i crnim paprom.
- Pecite odreske 30 minuta u načinu pečenja s zatvorenim poklopcem.
- U zasebnoj zdjeli pomiješajte koricu polovice naranče, sok cijele naranče, đumbir, med i umak od soje nasjeckani u blenderu ili sitno naribani na finom ribežu.
- Umak premjestite u lonac i stavite na laganu vatru. Pustite da se umak zgusne uz stalno miješanje.
- Prelijte umakom meso izravno u zdjelu multivarka, postavite način rada "Pečenje" na još 10 minuta.
- Poslužite svinjsko meso narančasto glazirano ukrašeno pireom od krumpira i salatom od svježeg bilja, posuto bijelim sjemenkama sezama.
Klasični quiche sa svinjetinom i gljivama u slow štednjaku
Kish je otvorena pita od prhkog tijesta s prhkim tijestom. Dobar je i kao jelo za grickalice i kao cjelovit ručak ili večera. Ako nikada niste napravili tako ukusnu slanu pitu, uzmite odmah. Ovo je ukusno!
Koji su proizvodi potrebni za test:
- brašno - 250 g;
- maslac - 130 g;
- voda - 2-3 žlice.;
- jaje - 1 kom.;
- sol - prstohvat.
Koji su proizvodi potrebni za punjenje:
- svinjetina - 400 g;
- bilo koje gljive - 400 g;
- luk - 1 kom;
- vrhnje s niskim udjelom masti - 300 ml;
- jaje - 3 kom.;
- tvrdi sir -150 g;
- biljno ulje za prženje - 3 žlice;
- sol, začini - po ukusu.
Korak po korak recept:
- Omekšani maslac sameljite s brašnom, dodajte vodu, sol i jaje. Temeljito promiješajte, razvaljajte tijesto u kuglu. Prekrijte tijesto prozirnom folijom i ostavite u hladnjaku 20-30 minuta.
- Nasjeckane gljive i sitno nasjeckani luk pržite u polaganom kuhalu dok ne skuhate. Za sada ih ostavite po strani.
- Pržite svinjetinu nasjeckanu na male komadiće dok se napola ne skuha na načinu prženja, pošaljite je na gljive i luk.
- U zasebnoj posudi pomiješajte vrhnje, jaja, začinjenu sol i 1/3 ribanog sira.
- Posudu multivarka prekrijte papirom za pečenje tako da gotov kolač možete izvaditi iz posude povlačenjem za rubove.
- Izvadite tijesto iz hladnjaka, rasporedite ga po dnu posude i od njega napravite stranice visoke oko 3-4 cm.
- Stavite svinjetinu s gljivama i lukom na tijesto, ravnomjerno ih rasporedite. Sve prelijte kremastom smjesom jaja.
- Postavite način "Baking" ("Pečenje"), odaberite vrijeme 40 minuta. Pospite preostali sir nekoliko minuta prije nego što je pita gotova.
- Pitu ohladite izravno u multivarku, a zatim je pažljivo izvadite i odvojite od papira za pečenje.
- Poslužite hladno.
Francusko meso s prilogom u polaganom kuhalu
Ovaj jednostavan recept dobar je za odmor ili ležernu večeru. Njegova je osobitost u činjenici da će se u polaganom kuhalu istodobno kuhati i meso i prilog. Istodobno, treba vrlo malo vremena za pripremu svih sastojaka, a jelo ispada nevjerojatno ukusno i zadovoljavajuće.
Koji su vam proizvodi potrebni:
- svinjetina - 500 g;
- krumpir srednje veličine - 6-7 kom.;
- luk luk, srednje veličine - 2 kom.;
- rajčica - 2 kom.;
- šampinjoni - 300 g;
- tvrdi sir - 150 g;
- majoneza - 50 ml;
- biljno ulje - 3-4 žlice;
- sol po ukusu;
- papar po ukusu.
Korak po korak recept:
- Gljive narežite na srednje velike komade. Ogulite luk i sitno nasjeckajte nožem, neprestano ga navlažujući u vodi.
- U posudu multivarke ulijte par žlica suncokretovog ulja, pokrenite način prženja, pričekajte dok se posuda potpuno ne zagrije.
- Pržite gljive dok nisu napola kuhane, a zatim im dodajte luk, promiješajte. Isključite postavku prženja kad je luk zlatno smeđe boje. Gljive i luk premjestite u zasebnu posudu.
- Narežite svinjetinu na porcije odreske, tucite ih s obje strane.
- Ogulite krumpir, narežite ga na tanke ploške.
- Rajčice također narežite na ploške.
- Na dno posude ulijte još par žlica biljnog ulja, a zatim na nju stavite sav krumpir. Krumpir posolite, dodajte mu mljeveni crni papar.
- Stavite svinjske odreske na krumpir. Premažite ih majonezom i paprom.
- Stavite rajčice na odreske. Na rajčice stavite gljive i luk.
- Posudu pospite ribanim sirom.
- Odaberite način pečenja na svojoj multivarki, postavite vrijeme na 1 sat.
- Pri serviranju pospite svježim začinskim biljem.
