Krem brule je slastica od kreme. Ukusna kremasta krem narančasta krema oduševit će sve članove obitelji. Desert se priprema jednostavno i dovoljno brzo. Navedena količina hrane dovoljna je za 4 porcije.
Nužno je
- - vrhnje (25-33%) - 300 g;
- - naranče - 4 kom.;
- - jaja - 4 kom.;
- - šećer - 100 g;
- - muškatni oraščić (mljeveni) - prstohvat.
Upute
Korak 1
Naranče temeljito operite, uklonite koricu (trebate 2-3 žličice korice). Iscijedite sok iz pulpe (trebate 4-5 žlica soka od naranče).
Korak 2
U prahu dodajte šećer mlinom za kavu.
3. korak
Kombinirajte vrhnje, šećer u prahu, muškatni oraščić, sok od naranče i koricu. Promiješati. Smjesu stavite na laganu vatru i kuhajte 4-5 minuta (uz stalno miješanje). Maknite s vatre i stavite u hladnjak.
4. korak
Odvojite žumanjke od bjelanjaka. Umutite žumanjke i nježno sjedinite s kremastom masom. Miješajte mikserom.
Korak 5
Kremu podijelite u male limenke i stavite u duboki lim za pečenje. U lim za pečenje ulijte vodu tako da pokriva polovicu kalupa. Kremu pecite u pećnici na 180 stupnjeva 30 minuta. Zatim uključite rešetku u pećnici i pecite kremu još 10 minuta da dobijete lijepu koru. Staviti u hladnjak na sobnu temperaturu. Ukrasite kriškama naranče i listićima mente.
